健康法師のレシピと　たまに徒然草

タケノコも　そろそろ終わりですね。

終わる前にもう一品、

たけのこのピリ辛そぼろ煮

材料

タケノコ

ミンチ

砂糖

豆板醤

醤油

酒

片栗粉水溶き

作り方

冷たいフライパンにミンチをいれ、火をつけて炒める。

肉の色が変わり、ポロポロになったら、 油をキッチンペーバーでふき取り 、豆板醤を入れさらに炒める。

タケノコを入れ、酒を入れて炒め、アルコール分を飛ばす。

砂糖、醤油を入れ、水溶き片栗粉を加えさらに炒める。

ＴＩＰＳ

ミンチからかなり油が出るので、ふき取ります。

豆板醤は少しずつ入れます。

ピリ辛なので、醤油を控えるとちょうどいい味になります。

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