健康法師のレシピと　たまに徒然草

暑い日が続きますが、

暑いときこそ、暖かいものを食べて

元気をつけましょうね。

これは、煮物とスープの中間の、具沢山スープというところでしょうか。

材料

豚軟骨　　　

じゃがいも

人参

塩　コショー　　

チリペッパー

パプリカ（香辛料）

豚軟骨って、こんなの

スペアリブより安くて、煮込めば骨ごと食べられるので、コラーゲン、カルシウムたっぷりですね。骨がコリッとしておいしいんですよ。

作り方

豚軟骨は一度、水から入れて、10分ぐらい茹でる。

お湯を捨て、新たに、たっぷりの水を入れて、30分ぐらい煮る。

その間にじゃがいも、人参を皮を剥き、適当な大きさに切る。

肉が煮えたら、（少し切って食べてみて、骨ごと食べれるようになったら、）野菜を入れて、塩、コショー、パプリカ、チリペッパーを入れ、柔らかくなるまで煮る。

ＴＩＰＳ

香辛料はなければ、塩、コショーだけでもおいしいですよ。

煮込み時間はお鍋によって違うので、食べてみてください。

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