健康法師のレシピと　たまに徒然草

おはようございま～す

めずらしく早起きしました。

余裕を持って日記をかけるので、いろいろ試してみています。

上の絵文字も、着いてるのは知ってたけど、

初めて使います。

機能もどんなのがあるか、よく把握して、これからも使ってみたいと思います。

今日は お弁当にいいもの をもうひとつ

そして、これは、先日 おにおこぜさん にリクエストされていた

梅料理でもあります。

牛肉の梅シソ巻き

材料

牛薄切り肉

梅干の種を取り除いたもの　　市販の梅ペーストでもよい

青シソ

だし醤油

作り方

牛肉を広げ、青シソと梅肉を入れて巻く。

フライパンを熱してサラダ油を敷き、 肉のまき終わりを下にして、そこを最初に焼き 、まき終わりがくっついたら、全体に焦げ目をつけながら焼きます。

だし醤油を入れて、転がしながら火を通します。

汁がとろりとなって 汁が　からまるようになったら、火から下ろします

ＴＩＰＳ

お弁当に入れるときは、牛肉でも、よく火を通しておきます。

汁もよく、煮詰めます。

肉は、まき終わりのところを最初にジュッと焼くと、肉がくっつくので、楊枝などささなくていいですよ。

子供さんのお弁当には、小さく切って、かわいいピックに刺してあげるといいですね。

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