健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は、オーブンに入れておくだけの 焼き豚 です。

おせちに入れてた分です。

たれに漬け込みますが、手間はそれだけ。

とっても 簡単で、香ばしくて　おいしい です。

材料

ぶたばら肉　

漬け汁

にんにく

しょうが

砂糖

醤油

作り方

漬け汁を作り、味見をして、好みの味付けを作っておく。

漬け汁を少し取り分けておく。（最後に塗るので）

豚ばら肉を漬け汁の中に（常温で）１時間ぐらい漬けておく。

２００度に予熱したオーブンで（４００グラムぐらいで３０分ぐらい）焼く。肉の大きさ、オーブンによります。

竹串を刺してみて、透明の、済んだ汁が出てきたら、Ｏ．Ｋ です。

取り分けておいたタレを塗り、そのままスイッチを切ったオーブンに入れて乾かします。

食べる前にもう一度タレを塗ります。

熱い内に切ると肉汁が出すぎるので、少し冷えてから切ります。

ＴＩＰＳ

オーブントースターや魚焼のグリルで焼く場合 は、最初にゆでてから同じようにタレをつけて、乾かすように焼くといいのではないかと思います。

この焼き立てをどんぶりにすると、おいしい～～ですよー。

どんぶりにする分は、タレに火を通します。

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