健康法師のレシピと　たまに徒然草

今度は　ぜんざい　でーす。

これは、先日作った分ですが

まだまだ寒いので、ＵＰしておきます。

ぜんざいで温まって、風邪など　撥ね返しましょうね。

材料

あずき

砂糖

塩

おもち 

作り方

あずきは、あずきの量の3倍以上の水をいれて、柔らかく煮ます。

我が家は一度にたくさん煮て、

あんこも作ります。

あんこも作るときは

ここで、底の厚い別鍋に取り分けます。

砂糖をいれ、（3回ぐらいに分けて入れます。）焦がさないように練りながら、残りの砂糖を入れて、練ります。

詳しくは、 いちご大福 　 の　 あんこの作り方 を見てくださいね。

ここからはぜんざい です。

柔らかく煮た　あずき　に水少々を足して（水の量は好み）　砂糖を入れ、

5分ぐらい煮て、味見をして、塩をほんの少し、一つまみ（親指と人差し指でつまんで）入れます。

もう一度味をみて、砂糖など、調整します。

翌日、栗ぜんざいにもしました。

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