健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は牛肉とごぼうで、炊き込みご飯を作ります。

これは、昔、本に載ってたものですが、健康法師風に少し変えてあります。どこを変えたか忘れましたが。

材料

米　　　　　　　　　　３合

牛肉薄切り　　　　２００グラム

ごぼう　　　　　　　１本

しょうが　　　　　　１かけ

煮汁

醤油　　　　　　大匙　４

砂糖　　　　　　大匙　２

酒　　　　　　　大匙　１

水　　　　　　　２分の１カップ

作り方

1. お米は洗ってざるに上げておく。
2. ごぼうは皮をむき、ささがきに。サッと水につけたらざるに取り、水気を切ります。
3. 鍋に煮汁の材料を合わせて煮たて、しょうがの千切りを入れ、牛肉をほぐしながら入れる。
4. 3の煮汁が煮立ったら、あくをすくい、2を入れて５分ほど煮ます。火が通ったら、ざるに上げて、汁気を切る。煮汁はとって冷ましておく。
5. 炊飯器に１の米を入れ、４の煮汁をいれ、水をメモリまで足し、よく混ぜます。
6. ４を加えて全体をサッと混ぜ、スイッチを入れ、炊きます。

このままでもおいしいけど、

途中から

福神漬けを入れてみました 。

アクセントになって、また　おいしい～～～！

一粒で二度おいしい、じゃなくて、

1杯で2度おいしいごはん でした。

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