健康法師のレシピと　たまに徒然草

先日テレビで　カムジャタンのおいしいお店を紹介していたので

食べたくなって作りました。

お店では、お肉を何時間も煮てましたが、圧力鍋で時間短縮しました。

途中で脂を固めて取り出し、ヘルシーさも追求。

冷蔵庫で冷やして脂を固めて取り出すのですが

脂が気にならない方は、その過程を省略してもＯ．Ｋです。

圧力鍋だと水分が蒸発しないので、少し濃いめに味付けしてます。

普通のお鍋で煮る時は、少し長く煮ると思うので、お味噌を大さじ２ぐらいにしてください。

健康法師の　圧力鍋でカムジャタン


ももちゃｎ

■材料（4人分）
スペアリブ / 500グラム
じゃがいも / 中４個
玉ねぎ / 1個
ごま油　炒め用 / 大さじ１
インスタントラーメン（麺のみ） / 2個
☆水 / ５カップ（２Cと３Cに分けて使う）
☆コチュジャン / 大さじ２
☆味噌 / 大さじ３
☆砂糖 / 大さじ２
☆粉唐辛子 / 大さじ１
☆にんにく / １～２かけ
☆しょうが / １かけ
ごま　仕上げに好みで / 適宜
生卵 / 好み

■レシピを考えた人のコメント
圧力鍋で時間短縮。冷凍庫で脂を凍らせて取り除くのでヘルシー！
残ったお汁でラーメンを煮ると絶品です。

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