スローライフに憧れて・・・～薔薇や野菜を育てながら～

2020.09.06

私の健康法

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カテゴリ：スローライフ

母もいろいろと私の健康のことを気を付けてくれていましたが、

大人になってからは自分であれこれと頑張っています。

そのうちの一つが毎朝の甘酒です。

もう10年以上、毎朝手作りの甘酒を食べています。

おかずやみそ汁などはそのままで、

朝だけご飯の代わりに甘酒を食べています。

（飲んでいるというべきか・・？）

途中、マスコミなどで話題になり、

材料の都こうじがスーパーからなくなってしまうということもありましたが、

今はコンスタントに手に入ります。

作り方は簡単。

お米1合と3合分の水でお粥を炊いて、

炊き上がったら水を3合分くらい加えて60度くらいに冷まし、

そこに、細かく砕いた都こうじを入れて撹拌し、

温度が上がりすぎないように炊飯器の蓋の間に菜箸を挟んで、

蓋が上がってしまわないように重し（ラップなど）を乗せて

保温のまま6時間～8時間くらい置きます。

出来れば、時々かき混ぜて。

そうすると砂糖も加えていないのに、

とても甘くて美味しい甘酒が出来上がります！

これで約１週間分の甘酒の出来上がり！

タッパーに入れて冷蔵庫で保管します。

他にも健康法と思われることは積極的に取り入れているので、

何が功を奏したかはわかりませんが、

30代後半から、どんどん元気になっているという実感があります。

これからも体調維持のために甘酒を続けていこうと思っています。

今朝は雨に濡れて庭がビッショリですが、

バラたちはそれにもめげずに咲いています。