里山の鷹子の日記

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910うろこ @ Re[1]:お友達と奈良をぷらぷら(04/14) よっこさんへこんな古い記事に、コメント…

よっこ@ Re:お友達と奈良をぷらぷら(04/14) 奈良の記事が嬉しかったです。わたしも和…

910うろこ @ Re[1]:すごい雨で目が覚め→早めに出勤(07/08) テツノスケ8837さんへお返事遅くなりま…

テツノスケ8837 @ Re:すごい雨で目が覚め→早めに出勤(07/08) 遠くに見えるのがアベノハルカスですか？

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塩麹レシピ、継続中。

テーマ：ひとり暮らしの自炊記録(202)

カテゴリ：今日のつぶやき

図書館で借りている『糀屋本店の塩麹レシピ』。
今日は、この本に載っている、「かぼちゃの炒め物」を参考に、野菜炒めを作ってみました

【送料無料】糀屋本店の塩麹レシピ［浅利妙峰］

晩ごはん♪今夜は、ちょっと手の込んだ夕飯を作りました。<br />
副おかずは、『糀屋本店の塩麹レシピ』を参考に、かぼちゃとピーマンときのこの野菜いためを作りました★味付けは、塩麹と酒のみ。かぼちゃは、炒める前に切ってさっと茹でてます。<br />
メインは、ずーーっと魚ばかりで飽きてきたので、今夜は久々の鶏料理。スーパーの味付き、モモ肉の山賊焼き★半分に切って炒めました。<br />
凝った料理をすると、準備も大変ですが、後片付けの洗い物も大変です(^^ゞ<br />
でも、久々のお肉料理で、おいしかったです。材料は、明日のぶんまであります♪

晩ごはん♪今夜は、ちょっと手の込んだ夕飯を作りました。<br />
副おかずは、『糀屋本店の塩麹レシピ』を参考に、かぼちゃとピーマンときのこの野菜いためを作りました★味付けは、塩麹と酒のみ。かぼちゃは、炒める前に切ってさっと茹でてます。<br />
メインは、ずーーっと魚ばかりで飽きてきたので、今夜は久々の鶏料理。スーパーの味付き、モモ肉の山賊焼き★半分に切って炒めました。<br />
凝った料理をすると、準備も大変ですが、後片付けの洗い物も大変です(^^ゞ<br />
でも、久々のお肉料理で、おいしかったです。材料は、明日のぶんまであります♪

作り方は本のレシピどおりに、カボチャはまず割り箸の太さに切って、さっと茹でて、ざるに上げました。
もやし、しめじ、えのきたけ、ピーマンを火の通りやすい大きさにして、オリーブオイルで炒め、しんなりしたらカボチャを加えて。
味付けは、酒と塩麹を適当な目分量で

同じフライパンをさっと拭いて、オリーブオイルでスパイス味付きのモモ肉を焼きました
ここ２ヶ月ずっと、晩ごはんは魚がメインだったのですが、さすがに飽きてきて、久々の鶏肉料理を自炊しました。
おいしかったです

でも、久々のお肉料理で、おいしかったです
材料は、明日のぶんまであります

ちなみに、今週の朝ごはんはこんな感じ。
朝ごはん♪実は4日ぶり(^_^;) 紅茶のべーグル、かぼちゃスープ、温泉卵、野菜ジュース、種なし巨峰(^∀^)ノ

朝ごはん♪実は4日ぶり(^_^;) 紅茶のべーグル、かぼちゃスープ、温泉卵、野菜ジュース、種なし巨峰(^∀^)ノ

カボチャとアールグレイのベーグル、カボチャのスープ、温泉卵、野菜ジュース、種なし巨峰。

先週まで、薬の副作用で不眠続きで早起きだったから、朝から和定食みたいなご飯を作って食べてました。
ただ、今週は、薬が20→15mgに減って1週間が過ぎて、副作用も徐々に収まってきたみたいで・・・、よく眠れるし早起きできないのです
だから、今週は、冷凍庫に入れていた成城石井のベーグルを消費する1週間でした。
クランベリーのベーグルも買っていて、それは昨日でなくなりました。
おいしかったので、また大和西大寺の駅ナカにある成城石井へ買いに行こう

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