レンジ発酵のパン / クイックブレッド
初めて手でこねたパン・・・・・レンジ発酵
ホームベーカリーで作るつもりで、材料をセットしましたが、
スイッチが入らなくて、急遽、手でこねることになりました。
手でこねるのなんて、はじめてです！
混ぜる順番とかありそうだけれど、もう、パンケースに全部材料をぶち込んでしまったし・・・・。
大丈夫かな～と思いながら、だめもとで気楽にやってみました。
思いつきで、レンジ発酵してみたら、成功！
ホームベーカリーで生地を作ると、一次発酵まで、1時間30分かかりますが、あっというまにできました。
かなり、時間短縮です！
適当に作ったけれど、
失敗することもなく、ちゃ～んと、パンが出来上がりました。
行き当たりばったりで作ったレシピですが、そのままを記録しました。。
ひとつの生地で、3種類のパンを作りました。
セミハードパン
えんどう豆フランス
セサミフランス
混ぜて焼くだけの簡単なパンを作りました。
発酵いらずのクイックブレッド
シリアルマフィン
チョコレートマフィン ・・・・シリアル入り
サラダ油deシリアルチョコチップマフィン
サラダ油de干し柿とレーズンのマフィン ・・・・重曹入り
サラダ油deチョコレートマフィン、２ ・・重曹入り
サラダ油deチョコレートマフィン
サラダ油deバナナチョコマフィン
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