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2005.08.04
テーマ： 今日の出来事(304979)
カテゴリ： 趣味
料理教師の日でしたｗ作ったメニューは和食で・卵焼き～千草巻き～・豚のしょうが焼き～キャベツの甘酢添え～・オレンジヨーグルトとご飯のでした。お昼から結構なボリュームでお腹いっぱいになりました。
オレンジヨーグルトは爽やかな甘さで美味しく後味がサッパリしてて良かったです。
作り方は：
ふるふるオレンジヨーグルト
～美味しく作る「素材の下処理」と「調理」のポイント～
１ 粉ゼラチンの扱い：
1) 冷水で戻す：生ぬるい水では表面が溶けるため。
2) 冷水の中にふり入れ、ひと混ぜ：均一に戻す為。
4) 湯せんは80℃以下：高温で溶かすと、固まらなくなったり臭みが出ることがあるため。
２ 牛乳は室温に戻しておく：
冷たいとゼラチンが急に固まりムラになる時があるので注意。
３ ヨーグルトの効能：
腸内の善玉菌であるビフィズス菌を増やすのに、ヨーグルトの乳糖が効果的、ビタミンB2の作用で美容にいい、またカルシウムが骨粗しょう症に効く
となってます。参考までにどうぞｗ
今日のお昼ご飯↑
オレンジヨーグルトは爽やかな甘さで美味しく後味がサッパリしてて良かったです。
作り方は：
ふるふるオレンジヨーグルト
～美味しく作る「素材の下処理」と「調理」のポイント～
１ 粉ゼラチンの扱い：
1) 冷水で戻す：生ぬるい水では表面が溶けるため。
2) 冷水の中にふり入れ、ひと混ぜ：均一に戻す為。
4) 湯せんは80℃以下：高温で溶かすと、固まらなくなったり臭みが出ることがあるため。
２ 牛乳は室温に戻しておく：
冷たいとゼラチンが急に固まりムラになる時があるので注意。
３ ヨーグルトの効能：
腸内の善玉菌であるビフィズス菌を増やすのに、ヨーグルトの乳糖が効果的、ビタミンB2の作用で美容にいい、またカルシウムが骨粗しょう症に効く
となってます。参考までにどうぞｗ
今日のお昼ご飯↑
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最終更新日
2005.08.04 23:37:22
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