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2022.08.16
テーマ： 今日のランチ(39233)
カテゴリ： カツ丼
1907年から1912年、ドイツ・ベルリンの日本人倶楽部にて料理を6年間学んだ高畠増太郎が、ドイツのシュニッツェルを同じくドイツのウスターソースを使用してご飯にのせた。
これを翌年1913年に東京の料理発表会にて発表した。
これを「 ソースカツ丼 」として売り出している。
福井県のソースカツ丼の発祥
ヨーロッパ軒
極細パン粉使用
やっぱり福井のソウルフードの四天王
旨い❗
しかしカツにニ粒の米粒が気になる。
撮影前に取れば良かった(笑)
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