全285件 (285件中 101-150件目)
薪ストーブが活躍する季節になったこの間、豚汁を作った結構よく煮える野菜や豚肉を入れて薪ストーブの上に置いておく最後にきのこをどっさり冬は豚汁がおいしいね
2017.11.22
職場の同僚にもらったパセリ花束みたい!種を蒔いたらいっぱいできたらしいすごい!この間鉢上げしたバジルあと大蒜もいっしょに刻んでハマチのオリーブオイル焼き見た目はちょっと・・・・でもおいしかった「バジルチキン」というレシピをアレンジしたいろいろな魚や肉で応用できそう
2017.11.21
食べ蒔きトマト青い実を収穫して追熟させたもずくと納豆を混ぜて1時間ほど冷蔵庫にこの組み合わせ、気に入っている食べ蒔きトマトが今更のように収穫できて、結構重宝しているでも、ちょっと甘味が少ないかなこちらは青いまま醤油に漬けたものカリカリしていて、独特の味と触感これもいいけど、やっぱり赤くなっている方がトマトって感じがする
2017.11.20
昨日11月18日リボベジねぎいつの間にか立派に育っているというか・・・・同居していた苺の苗を侵食する勢い!収穫!かなり立派!!昼食の鍋焼きうどんにたっぷり入れたビバ!リボベジねぎ!ねぎ買う必要ないくらいリボベジねぎで十分だね!
2017.11.19
糠漬けと麹漬け、また腐らせてしまった~11月4日、リベンジ糠は実家のもの・塩は4%・昆布・唐辛子を入れて手始めにごぼうとアボガドを入れたアボガドは・・・いつ食べたっけ?結構いい感じだった今日の昼にごぼうの糠漬けとアスパラの麹漬け麹漬けはちょっと塩辛いかな今度こそ糠漬け・麹漬けを持続させたい
2017.11.12
食べ蒔きトマトを青い実のまま収穫&撤収していっている先週11月4日収穫した青トマト適当な大きさに切って醤油・酒・みりん・生姜に漬けてみた1週間後の今日勇気を出して食べてみたしゃくしゃくと歯ごたえがあって、結構おいしいでも、トマトの味じゃあないな私は食べたけど・・・夫は一口食べて「もういらない」だって他にも青トマトのレシピ開拓しよう
2017.11.12
10月15日のネタ庭に茂っているセージを採ってきて鶏むね肉の上にのせ・・・鶏ハムを作った久しぶりに鶏ハム作ったなあ~もっと肉料理にセージを使うといいんだけどなぜか忘れることが多い鶏ハム、おいしかったので、次の日に1人で全部食べてしまった・・・
2017.10.21
実家から米と枝豆と茄子が届く枝豆は早速塩ゆでにしたでも・・・夫は枝豆を食べないなので、私が一人で食べることになるそれにしても、結婚前は実家の家庭菜園(というかかなり自給自足に近い)をあたりまえだと思っていたけどいざ自分が野菜を作ろうとしたらかなり難しい・・・今更ながら実家の両親、すごいなって思う
2017.10.15
先週(先々週かな?)JA直売所で見かけて買ってみた「十角ヘチマ」食べてみたらおいしかったので、また買ってみた曲がっているからかなこれで80円だった ビバ!JA直売所!煮物にしてみた鶏肉と高野豆腐と、あとはにんじん、ごぼう、十角ヘチマ原型がわからない??種だけわかる・・・味がよくしみ込んでおいしかったズッキーニのように調理するといいって書いてあったけどズッキーニよりの淡泊でいろいろ調理できそう
2017.10.09
新しい1週間が始まったそしてもう10月なんだかものすごいスピードで毎日が過ぎていくような気がする昨日、JA直売所で珍しい野菜を見つけた「十角ヘチマ」と書いてあった皮が硬いから、ピーラーなどで剥いてズッキーニと同じような調理がいいってみそ汁の具にしてもいいって書いてあったなので(というか、だけど)肉じゃがに入れてみたこれが、思った以上に合う!(画像なし)ズッキーニというよりも茄子に近い感じで茄子よりも淡泊だから、煮物がいいと思ったまた売っていたら買ってこよう
2017.10.02
8月23日の昼食この日は平日だけど仕事が半日だった1本だけ収穫したオクラ収穫したリボベジねぎオクラとねぎを薬味にして、素麺を食べた 茶素麺と普通の素麺の2種類瓜の漬物 結構うまくできた かぼちゃ蒸し小松菜としめじの梅胡麻和え 豚肉と野菜炒め野菜たっぷりのメニューになった
2017.08.26
今日の昼食に空心菜の大蒜炒めを作ったフライパンにてんこ盛りでも炒めたらこのくらい胡麻油で空心菜と大蒜を炒めて、調理酒をじゃあっとかけて、味付けは味の素のみ顆粒の鶏ガラスープの素でもいいかもこの空心菜の炒め物、何度食べても飽きない!おいしい!!何年前だったか、ベトナムで初めて食べてハマった味茎の部分は水に挿して挿し木にするこれで第5号になるんだっけ?昨年もこの方法で空心菜を冬まで楽しんだ(自分のブログで確認。12月まで収穫していた)今年は屋上菜園があるから、いくらでも栽培できるぞ!ビバ!空心菜!!その他の昼食は・・・ゴーヤと舞茸の梅胡麻和え(昨夜の残り物)キムチ(冷蔵庫に残っていた)スープ(見た目は悪いがおいしい)炒飯(残りものの寄せ集め)ベーコン・卵・玉ねぎ・人参・舞茸・ねぎ・・・だったかな久しぶりの食事日記
2017.08.14
昨日8月5日の昼食実家でもらったオクラとトマト韓国かぼちゃの糠漬けと瓜の塩漬け最近、漬物が続いている冬瓜の煮物おいしいと思うんだけど・・・夫は冬瓜を食べないので私一人でいつまでも食べている韮としめじのナムルナムルもよく作る 胡麻油と醤油のみの味付け豚肉の甘辛炒めと烏賊の塩辛あとは素麺 野菜が余っているときに素麺だれを作っている今回はトマトと茄子。麺つゆに漬けて冷蔵庫で眠らせておく野菜たっぷりの休日の昼食
2017.08.06
7月30日の夕食収穫したきゅうり「北進」切ってマヨネーズを付けながら食べる これが一番好きな食べ方収穫したては甘い!収穫したトマト「F1大寿」なぜか結構酸味があった貰い物のゴーヤでゴーヤとしめじの梅胡麻和え私しか食べないからなかなかなくならない~おいしいのにきゅうりとアボガドの麹漬けうまくいっている茄子とズッキーニの炒め物ズッキーニは実家から送ってもらったものモロヘイヤとえのきのみそ汁モロヘイヤは茎の部分を挿し木にしたこうしてみると、大地の恵みを存分にいただいているありがたいことだなあ~鰻 これは普通にスーパーで買った以上、休日の食事日記
2017.08.03
7月30日の昼食野菜たっぷり実家でもらったトマトと実家でもらったオクラ茄子ときゅうりはどうだっけ?あと、夫の友達にもらったゴーヤほとんどもらいものの野菜茶素麺 夏はやっぱり素麺が最高野菜がたくさんあるときに作る素麺だれ今回はトマトと茄子 それに麺つゆをかけて冷蔵庫で眠らせておくきゅうりとか入れるとおいしい あと、茗荷とか
2017.08.03
7月29日の夕食空心菜の大蒜炒め味付けは味の素だけ おいしかった大蒜をたっぷり入れるから、週末限定メニュー茎の部分は挿し木にするきゅうりの糠漬けと麹漬けゴーヤとしめじの梅胡麻和えこの味、好き 夫の友達からもらったゴーヤを使った蒸し茄子あとはいろいろかなり野菜たっぷりなメニューだな
2017.08.01
昨日7月29日の昼食収穫したての庭のきゅうりタルタルソースを付けて食べた ちょっと水ぽかったかなもう少し小さいうちに収穫した方がおいしいかもモロヘイヤスープ茎は挿し木にしたお好み焼き左が夫 右が私の それぞれ好きなものを入れるので、中身が若干違うおいしかったお好み焼き、久しぶりに作ったな
2017.07.30
最近弁当持参で仕事に行っている昨日7月28日の弁当野菜たっぷりめにしている収穫したオクラとミニトマトも入れた
2017.07.29
7月22日(土)の夕食収穫したトマトとミニトマト切っただけ 何もつけずそのままいただきま~す 味が濃くておいしい!収穫したきゅうり「北進」切っただけ マヨネーズ付けていただきま~す 甘くておいしい!あとは買った野菜・・・小松菜の梅胡麻和え これ、好き きゅうりとごぼうの糠漬け烏賊もずく納豆 まだ飽きずに食べている 胡麻豆腐手作りポテトサラダ みそ汁 じゃがいもに自家製ピクルスとゆで卵を入れて亜麻仁油と塩胡椒で味付け私は好きだけど、夫は箸をつけない・・・・鶏肉を麹に漬けて焼いたちょっと味が濃かったかな以上、食事日記
2017.07.24
7月22日 本日の昼食きゅうりの麹漬け手前が昨日収穫した「ときわ地這いきゅうり」 奥のは買ったきゅうりどちらもおいしかったここ数日の残り物オンパレードきんぴらごぼうとか冬瓜の煮物など甘海老 おいしい!蕎麦暑い日でも温かいのが食べたい
2017.07.22
やっと週末になった今日も朝から暑くなりそうな予感昨日7月21日のお弁当最近お弁当持参で仕事に行っている収穫したミニトマトとオクラも入れた
2017.07.22
3連休が終わった~今日から仕事の頭に切り替え・・・と言いながら、3連休のネタ7月15日 3連休初日の昼食小豆島の素麺を買ってみたかなりおいしかった!久しぶりに作ったトマトとアボガドと豆腐のサラダ 味付けは塩胡椒とポン酢のみこれ、気に入っている糠漬けそして、これ!庭で穫れたきゅうり「北進」マヨネーズ付けていただきま~す甘くてみずみずしくてすごくおいしい!すぐき塩辛炭水化物と野菜ばかりの昼食だけど、おいしいからいいか
2017.07.18
休日の夕食・・・と言っても一週間前7月9日の夕食たった1個だけ収穫したトマトと、実が落ちちゃって追熟させていたトマト(だったと思う)貴重なトマトなので、もちろん生で、何もつけずいただきます!みずみずしくておいしかった買ってきたきゅうりの糠漬け買ってきたかぼちゃを蒸したトマトもずく納豆最近のマイブーム・・・というか、夫と私のアワーブームあとはいろいろ以上、食事日記
2017.07.16
7月8日の夕食チマサンチュのお浸し蕾も入っている ちょっと苦味と粘り気があっておいしい!糠漬けと麹漬けもなんとか続いているちょっと発酵しすぎかな?そのせいか、最近、夫は箸をつけないかぼちゃ蒸しこれも私が一人で食べている今回のはメキシコ産最近スーパーではメキシコ産ばかりが目に付く塩辛と塩タンレモン 塩分が多かったな夏野菜を炒めたコチュジャンと豆板醤で味付け これもちょっと味が濃かったなスーパーの惣菜 海老の唐揚げ食べかけだけどトマトもずく納豆最近のお気に入り大根としめじのみそ汁大根が多すぎた以上、食事日記
2017.07.13
7月5日の夕食収穫したトマトときゅうりどちらもみずみずしくておいしい!酢の物大根・きゅうり・ズッキーニ・茗荷など私一人で食べている。なので、全然減らないかぼちゃ蒸しこれも、私一人で食べている・・・これ、生のひじき。初めて食べた!あといろいろ 鶏むね肉の酒蒸しとか 烏賊ボール(惣菜)とかべいかとかトマト烏賊もずく納豆最近毎日食べている。これ、いい!飽きない!!夫の作る茶碗蒸し以上、食事日記(だったっけ?)
2017.07.11
7月1日の夕食我が家で穫れたトマト左が初収穫のホーム桃太郎 右が2個目の収穫のF1大寿ホーム桃太郎は昔ながらのトマトの味がしたF1大寿は甘くてみずみずしい漬かりすぎた糠漬け刻んで鰹節と麺つゆをかけた酢の物大根・ズッキーニ・きゅうり・茗荷を入れた大量に作っちゃったけど、夫が全然食べないし、いつまでもなくならない~烏賊の塩辛糠漬けと麹漬け毎日食べているトマトもずく納豆これも最近毎日食べている 健康的だなあ~べいか(このあたりの方言かも)の酒蒸しとみそ汁
2017.07.08
6月26日の夕食初収穫したトマトそのまま食べた 甘くておいしい~やっぱり収穫したトマトはおいしい!糠漬けとか甘エビとかカラスガレイの煮物 鶏のたたき大根とズッキーニとツナの酢醤油和えトマト烏賊もずく納豆これ、少しずつ中身を変えて毎日食べている
2017.07.01
6月25日の夕食セロリにマヨ付けて鶏のたたきと鯵の刺身 どちらもおいしい大根・ズッキーニ・ツナの酢醤油和え麹漬けと糠漬け今年は今のところ麹漬けと糠漬けがうまくいっていて、毎日のように食べているあといろいろトマトもずく納豆に糠漬けの残りを混ぜた
2017.07.01
さっきまで雨がざあざあ降っていたけれど、不思議なことに晴れてきたこの週末もいろいろ作業ができそう一週間前の6月25日の昼食 焼きそば最近毎週のように焼きそばをしているキャベツ・にんじん・もやしなどの野菜をたっぷり入れてお皿に3杯ぐらい食べちゃった
2017.07.01
やっと週末になった。うれしい週末の夕食の記録・・・と言っても、一週間前6月24日の夕食(ネタが溜まって日記が一週間遅れになっている)糠漬けと麹漬け糠漬けがきゅうりとズッキーニ 麹漬けがきゅうりとごぼうだったかな鶏と三つ葉の梅胡麻和え最近、胡麻和えに梅を入れるのがお気に入りかぼちゃ蒸し大根とツナの酢の物トマトもずく納豆これ、最近毎日食べている鰤のあらの酒蒸しとみそ汁
2017.07.01
昨日からの雨が上がって、少し晴れ間も見えるけど、湿度が高い!でも昨日の雨で野菜たちは生き返ったよう6月18日(一週間前)の夕食糠漬けと麹漬けきゅうりばっかり!それも買ったきゅうりばっかり!!大根と鶏むね肉の酢の物胡麻と梅も入れている 暑くなってきたから、さっぱりしたものがほしくなる最近よく作るトマトもずく納豆かぼちゃ蒸しレンジでチンするだけあとは買ってきたもの 鰹のたたき・合鴨の何か・烏賊の刺身今のところ、糠漬けと麹漬けがうまくいっていてうれしいやっぱり時間的にゆとりがないと、こういうものはできないな
2017.06.25
今日は午前中出勤で、昼過ぎには家に帰っていたけど昼ごごはんを食べて、いつのまにかうとうとしていて、気が付いたらもう夕方!1日が短い~6月18日(一週間前)の昼食どこだったか出かけた時にお土産やで買った漬物食べるの忘れてた~トマトとアボガドのサラダあとは確か前日の残り物かな鶏むね肉の酒蒸し浅利の炊き込みごはん(市販の素を使った)とみそ汁
2017.06.24
朝から夕食のネタですが・・・6月17日 一週間前の休日の夕食今年初ものの鮎スーパーで安かったので買ってきた 夏になったなあ~きゅうりの麹漬け麹漬け、若干発酵しすぎ夜、冷蔵庫に入れていなかったら、ぶくぶくと発酵してきた塩分が多かったから、麹だけ200gほど追加したしな・・・・きんぴらごぼう休日はこういうものを作る気力がある(平日は無理)夏になったので酢の物もきゅうりと糸寒天と桜海老の酢の物 胡麻と梅も入れた最近毎日作っているトマトもずく納豆みそ汁とべいかの酒蒸し(玉ねぎとしめじもいっしょに蒸した)
2017.06.23
6月17日の昼食 (朝から昼食のネタですが・・・)焼きそばこれで夫と2人分キャベツ・にんじん・もやし・豚肉は必須で最近は木耳をよく入れているこの日は烏賊も入れたこのくらいのを3杯食べたかな~我が家のリボベジねぎをのせて野菜がたっぷり食べたくなったら焼きそばを作る
2017.06.23
6月16日の夕食糠漬けと麹漬けきゅうり・蕪・ズッキーニかなトマトもずく納豆最近毎日のように食べている ねぎをトッピング 生姜チューブの生姜をたっぷり入れている鶏団子スープメインは酢豚糠漬けと麹漬け以外は夫が作った
2017.06.18
6月15日の夕食糠漬けと麹漬けどちらもきゅうりと蕪 蕪の漬物おいしい!ちょうどいい漬かり具合だった最近ハマっているもずく納豆ねぎをトッピングこのメニューのおかげで、夫の納豆嫌いがなおって「おいしい!毎日でも食べたい」と言っているなので、飽きるまで毎日作る(混ぜるだけだけど)夫が作った豚肉と野菜炒め豆板醤が入っていておいしい!なめこと豆腐のみそ汁鯛の刺身ヘルシーだと思ったけど、けっこうごちそうだったなあ
2017.06.18
6月14日の夕食糠漬けと麹漬けきゅうり・加賀きゅうり・蕪かなサーモンの刺身トマトおとアボガドもずく烏賊納豆貝山葵(惣菜)夫が作った鰆のあら煮夫が作った茶碗蒸しごちそうさまでした!
2017.06.17
6月11日の夕食糠漬けと麹漬けきゅうりと、あとは加賀きゅうりかな?もやしと三つ葉とえのきのナムル 蕨の山葵醤油和えアスパラにマヨネーズをつけてすごく野菜たっぷり!買ってきた鶏の何か鮭のあらの酒蒸しトマトもずく納豆最近毎日のように食べているもずくと納豆は必須で、あとはその日によっていろいろ混ぜるこの日はミニトマト(買ったもの)と収穫したばっかりのリボベジねぎも混ぜた大根としめじのみそ汁なんか、食事日記みたいになっているな
2017.06.17
6月10日の夕食収穫したチマサンチュとレタス(スーパーで買った)を皿にたっぷり敷いて鶏のすっぱ煮をのせる鶏肉・しめじ・大蒜をフライパンで焼き酒・みりん・酢をたっぷり 醤油を少し入れて煮る久しぶりに作ったな~以前はよく作っていたのに・・・子どもが県外に出ていて夫婦2人になってから、こういうものめっきり作らなくなったな~ちょっとマヨネーズをかけて食べた大蒜をいっぱい入れるのが好き また時々作ろうあとは糠漬け・麹漬けなど休日はゆとりがあるから健康的なメニューになる
2017.06.17
6月10日の昼食これで2人分!!野菜をたっぷり食べたくなったら焼きそばにする火が通ったら普通の量になった今週も今日で終わり あと1日がんばろう
2017.06.16
糠漬けと麹漬けが珍しくうまくいっていて、毎日食べている(というか、毎日食べるから、必然的に毎日かきまぜるため、うまくいっているんだろう)6月9日の夕食(ネタが1週間前)糠漬けはズッキーニとアボガド麹漬けは蕪ときゅうりと加賀きゅうりとあとなんだっけ?トマトとアボガドポン酢と塩胡椒で味付け トマトが熟しすぎてたメインは豚肉と玉ねぎの炒め物(夫が作った)あとは私が買ってきた鰹のたたきとサーモンのサラダ(食べかけてから写真撮った)
2017.06.16
麹漬けと糠漬けが今のところうまくいっている毎日のように食べている6月8日の夕食(ネタが古い!)(記録が追いついていない!!)糠漬けと麹漬けきゅうりと蕪と加賀きゅうりと・・・あとは何だっけ?ズッキーニかな?トマトともずくと納豆と烏賊最近気に入っているメニューもずくと納豆は必須で、あとはその時によっていろいろトマトが特に合うかなあと生姜(チューブ)を結構たっぷり入れているローストビーフ(買った) 烏賊焼売(買った) みそ汁(作った)夫婦2人になってから買っただけのメニューが増えたなあ・・・
2017.06.15
ネタばかりたまってなかなか日記が書けない週末にまとめて書いているから、日にちが前後したりしている糠漬けと麹漬けがうまくいっているというのも、毎日のように食べているので必然的に毎日のようにかき回しているから6月7日の夕食麹漬けと糠漬けきゅうりと大根の葉の麹漬け 蕪とズッキーニの糠漬け麹漬けは(市販の素を使っているので)私には塩辛いけど、夫はお気に入りみたい夫が作った茄子の揚げ煮夫が作った茶碗蒸し夫は茶碗蒸しが(作るのも食べるのも)好きみたい買ってきたサーモンの刺身とローストビーフ夫婦それぞれ好きなものを買ってくるから、この日みたいにおかずが多くなることがある夫が作った鰤大根秋刀魚の塩焼き 半分でもよかったかな・・・完全におかず(それもタンパク質)が多い日だった
2017.06.11
6月6日の夕食糠漬けのきゅうりと蕪 麹漬けはきゅうりとズッキーニ ちょっと塩辛いレタス シーザードレッシングをかけて 夫が作った鰤大根最近よく作るもずく納豆この日はトマトとねぎも入れたあとは刺身(何の魚だったかな?)と夫の作った茶碗蒸し
2017.06.10
糠漬けと麹漬けが今のところうまくいっていて、毎日のように食べている6月4日 麹床と糠床JA直売所で買った蕪と大根蕪は2こで120円! 大根は1本60円!!糠漬けと麹漬けにしよう!6月5日の夕食蕨の山葵醤油和え麹漬け・糠漬けはきゅうりと・・・これなんだっけ?ズッキーニ?破竹の煮物 破竹は実家でとれたものトマトと納豆と三つ葉最近こういうメニューが多いヘルシーというか、老人食という感じ(品数と量は多いけど)子どもが県外に出て、夫婦2人になったからなあ・・・
2017.06.10
糠漬けと麹漬けを作っている糠漬けは毎年夏になると食べたくなって挑戦するものの途中で挫折している麹漬けは初挑戦・・・というのも塩麹を作ろうと思ってただの麹を買ったつもりが、麹漬けの素を買ってしまい仕方なく麹漬けを作ることにした5月28日に仕込む6月4日の夕食こっちが麹漬けかな?こっちが糠漬け(写真じゃあ区別つかないな)蕨はJA直売所で買った 破竹は実家からもらったもの私の好きなサラダアボガドトマト豆腐あとは塩胡椒とポン酢あとはほとんど買ってきて切って並べただけの料理
2017.06.10
6月4日の昼食久しぶりにパスタトマトと玉ねぎたっぷり煮込んで、あとは冷蔵庫にあるものをなんでも入れる小松菜とかピーマンとか入れたかなそれからマッシュルームとしめじ大蒜は必須かな冷凍の海老と烏賊も入れて・・・あとは実家でもらった破竹のソテーレタスサラダ休日は野菜たっぷりメニューにしている
2017.06.08
5月28日屋上菜園の蕪とラディッシュをすべて収穫そして撤収した謎の黒い青虫に葉のほとんどを食べつくされたからいちおう根は無事だった微妙な量なので全部糠漬けにすることにしたぬか床、今のところうまくいっている5月29日の夕食蕪とラディッシュの糠漬けのほかにアボガドトマト豆腐のサラダ ポン酢であときゅうりの麹漬け(市販の麹漬けの素を使っている)みそ汁と実家の玉ねぎの酢醤油和え貰い物の絹さやの卵とじとチヌ買った苺後で食べ蒔きしようと思っていたけど、全部食べちゃった
2017.06.01
5月20日プランターの蕪を間引くため少し収穫糠漬けにして5月28日の昼食やっと口に入った 漬かりすぎたので水に浸けていたけど、ちょっと塩辛いでも蕪自体はおいしかった同じく5月28日 チマサンチュを収穫春菊も花が咲いているけど気にせず収穫同じく5月28日の昼食にチマサンチュと春菊と春菊の花びらも入れてサラダにしたリボベジねぎも刻んでお茶入り素麺の薬味にしたこれ、素麺というより茶蕎麦って感じだった でも、おいしい鰆とえのきの酒蒸しヘルシーな(緑色がやけに多い)昼食になった
2017.05.29
5月20日の昼食蕪ときゅうりとズッキーニの糠漬け糠漬けが今のところうまくいっている!小松菜としめじの梅胡麻和えサラダ豪快!収穫したラディッシュと春菊を入れている生ハムサラダおいしい!炊き込みごはん みそ汁 冷奴かなりヘルシーな昼食になった
2017.05.24
全285件 (285件中 101-150件目)