平民愚平 備忘録

名古屋めし (補)

 10月21日に書いた"名古屋めし"の思い出の補足。

• 1960年代､私の親父がたまに連れて行ってくれた､特別美味しかった店。当時としては大変な贅沢だったのでは?
• とんかつ "八千代"・・・確か､テレビ等のやや北の方かと。クジラじゃない肉がこんなにうまいとは・・・。味噌カツはまだなかった
• 鰻 "いば昇"・・・今も残る老舗
• 松坂肉 "柿安"・・・名古屋から出てしまうが桑名市。今や全国区の様だが､俗っぽくなった感あり
• 味噌煮込みうどん "山本屋"・・・これは今も定番
• "すがきや"・・・ここは親父が居なくても行ける店。小豆アイスが大好きだった。

• 名古屋のお菓子と言うと"ういろう"ばかり、更に下手すると伊勢の"赤福"がフィーチャーされるが､私の思い入れでは
• 熱田神宮の"きよめ餅"・・・一押し
• "納屋橋饅頭"・・・明らかに名古屋名物
• "赤福"を入れるなら､三重県の"ながもち"

• "ういろう"と言うと"大須ういろう""青柳ういろう"がメジャーだが､お袋に言わせると､これらは俗っぽく大衆的。美味いのは､
• "雀おどり"ういろう・・・あくまで個人の趣味

ついでに､名古屋の喰い物に関連して思い出した。名古屋ではさつま揚げの類いを"はんぺい"という。"はんぺん"とは別