シュナ太太の『こんなんで台北生活してます』日記

シュナ太太の『こんなんで台北生活してます』日記

2006年01月24日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
昨日だったかこんな記事を見かけた。 中国政府がSAYURIの上映を禁止

しかも、中国の従軍慰安婦を連想させる!とブーイングの嵐。

これって一種の政府のプロパガンダ?国民の方々は本当にそう思っているのだろうか?

こういう規制を国民の意思を問わずに判断するって怖い。
何時まで続くのか中国の恨み、つらみ、と言うネガティヴな連鎖。

何処の国も完璧にして潔癖で正しい事をしている国なんてないはず。

今までの失敗を【した方は反省して、二度と同じ過ちはしない。された方は2度目はないよと、許す】
確かに難しい事だれど駄目なのかな?悲しいです。

生きて行く上で一番難しいのが【許す】という事。最近そんな事を思う。




日本酒で、京都の美酒【純米大吟醸】キンシ正宗株式会社。

私の希望を取り入れてくれて、米と麹だけの醸造アルコールを使っていないお酒。(悪妻さん、そこでよだれ垂らしていないように~!爆)


それと、お取り寄せで買ってくれた、お煎餅やさん本舗、煎遊さんのお煎餅。

【黒胡椒せん】

(悪妻さん、よだれ拭いて~!ほら、ほら、、)

それと~。

京つけもの千枚漬本家【大藤】の千枚漬。

このお店の千枚漬の由来を読んでみる。


京野菜の聖護院かぶらを文字どおり千枚と言われるほどに薄く切って漬け込み、キメの細かい肌合いと優しいかぶらの甘み、昆布の旨みが加わって教徒らしい品の良いお味に仕上げました。

千枚漬の始まりは今から百数十年前の幕末動乱の時期(慶応元年1865年)に遡り、当時御所の大膳寮で料理方をつとめておりました、大黒藤三郎が聖護院かぶらを用いて新しい料理方法を考案したのが始まりです。
一蕪から取れる枚数の多さから千枚漬を命名され、聖護院蕪で御所の玉砂利を壬生菜で御所の松の緑を現し、以来、代々その味を守り続けて参りました。
ほんまもんの、お味をご賞味くださいませ。


はい!ご賞味致しますとも!!!(悪妻さん、つまみ食いしな~い!)

動乱期、人を殺し、戦う人もあれば、創意工夫して料理を作り、人を幸せにする人も居たんですね。

中国4千年の歴史、中華料理も素晴らしい。


しかし日本の京言葉。素敵です。たしなみある言葉ですね。

日本料理の奥深さ。心して食べさせて頂きませう。

Aさん、本当にありがとう!!!おしゃべりもむっちゃ楽しかったです!







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最終更新日  2006年01月24日 21時06分15秒
コメント(24) | コメントを書く


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千枚漬け  
jojo@jojo  さん
神戸にいたときは年中食べていました。
神奈川に来てからは、一度も!一度も食べたことがありません!
食べたい!! (2006年01月24日 21時49分41秒)

Re:料理で人の心を変えられるか?(01/24)  
rin小姐  さん
美味しい中華料理は、世界中で親しまれているのにね。
中国政府も、大きな国をまとめるのは本当に苦労なことだとは思いますが・・・

せめて、一般庶民レベルで幸せな交流が進むように、少しでも役に立ちたいですね。 (2006年01月24日 21時58分54秒)

Re:千枚漬け(01/24)  
シュナ1557  さん
jojo@jojoさん
>神戸にいたときは年中食べていました。
>神奈川に来てからは、一度も!一度も食べたことがありません!
>食べたい!!

台湾に居る私が本場の千枚漬を食べて、日本に居るじょじょさんが【食べた~い!】って面白いですねえ、、。 (2006年01月24日 22時01分05秒)

Re[1]:料理で人の心を変えられるか?(01/24)  
シュナ1557  さん
rin小姐さん
>美味しい中華料理は、世界中で親しまれているのにね。
>中国政府も、大きな国をまとめるのは本当に苦労なことだとは思いますが・・・

やはり共産圏と言うのは一筋縄ではいかないようで。
出演した中国系の女優さん達もバッシングされて。
これ以上波紋が大きくならないようにと祈るばかりです。

>せめて、一般庶民レベルで幸せな交流が進むように、少しでも役に立ちたいですね。

本当ですね、、。私も中国と言う国に関してもっと学ばなきゃ、、と、思っています。
政治家達は嫌いだけれど、日本の戦争孤児達を育てて下さったような、懐の深い、慈悲深い中国人の方達を思うと、、、。
(2006年01月24日 22時04分51秒)

Re:料理で人の心を変えられるか?(01/24)  
中国を旅すると、
庶民レベルでは皆良い人なのに、
どうして政府となるとああもおかしなことになるんでしょう。
国が娯楽をコントロールするなんて、
世界中からまた中国はあかん国やなあって思われるのに。 (2006年01月25日 00時19分58秒)

料理で人の心を変えられるか?「 ウン!」  
小次郎ノキア さん
ワタシは変えられると思う!
というか、ワタシは姉さんの手料理でのおもてなしが最高に嬉しかったです!
ア~姉さんの家、また行きたいよ・・・
最近日本ではライブドアの事件でスゴイ報道。
代表だった彼は
「カネで人の心を変えられる」
とかいってましたが、こんな事が普通に思えてしまったらもう人間オシマイだと思います。
人の心を変えるのはやっぱり、優しさとか真心とか思いやりだと思うんですよ!

あと、言っておきますが帰国が決まったら今、姉さんの家の酒蔵にある酒をほぼ全部飲んでおかないといけませんよ!!
荷物の中に入れられるのは3本くらいですからね。
ホーマー氏がいる限り心配ないとおもいますが。 (2006年01月25日 00時47分56秒)

Re:料理で人の心を変えられるか?(01/24)  
皆でおいしいものを食べて、ニコニコしているのが一番です。
それにしても、中国は民度が低いですね。
(2006年01月25日 01時31分31秒)

ぬ?何故分かったのじゃ?  
さくらlove  さん
カ、カメラついてる?(゚ロ゚; 三 ;゚ロ゚)
日本酒も大好物だけど、何を隠そう千枚漬には目が無いのじゃ。ただ今よだれタレまくり・・・
大安やらとり山本やら、とにかく酒のアテには漬物最高(≧m≦*)ムプ
ああ~バリバリと思い切り健康な歯でお煎餅を豪快にかじりたい(悪妻の現在の切実な願い)
今度MEMOIRS OF A GEISHAに行く予定のあっしは韓国で同じことがないことを祈るばかりでっす(爆) (2006年01月25日 01時38分27秒)

Re:料理で人の心を変えられるか?(01/24)  
ももりん さん
残念ですね・・・・
国民の声が、必ずしも政府のやり方と
同じとは 限らないんでしょうけど・・・。
ただ芸術や文化まで、政治が支配するのは納得いかないかな。  (2006年01月25日 10時38分54秒)

千枚漬  
一度食べてみたいです。存在は知ってましたが、なかなか機会がないですね。残念なことに。
お酒に漬物・・・言う事ない組み合わせですよぉ。うらやましいわ。

昨年までいた職場で中国の方と働く機会があったのですが~(その方北京の近くの山西省(近くでもないかもしれないけど)から来てました。)
チャン・ツィーの話したら嫌がってました。彼女はセクシーなイメージが私の中にもあるので、ひょっとすればそういうのがいやなのか、何なのか。
でもね、何でも見ていかなくちゃいけない時代なんだと思います。よくも悪くも。
いつまでもマイナスのイメージばっかり考えても前に進めないと思いますけど。
どうなのでしょうねえ・・・。 (2006年01月25日 10時49分26秒)

Re[1]:料理で人の心を変えられるか?(01/24)  
シュナ1557  さん
ひろこ@south_horizonさん
>中国を旅すると、
>庶民レベルでは皆良い人なのに、
>どうして政府となるとああもおかしなことになるんでしょう。
>国が娯楽をコントロールするなんて、
>世界中からまた中国はあかん国やなあって思われるのに。

そこが共産圏の怖い所なんだよね?
全て政治家、国家にコントロールされる。洗脳って言うか、、。
自由な国に生まれて育って、ありがたいとつくづく思うのであります。 (2006年01月25日 11時31分43秒)

Re:料理で人の心を変えられるか?「 ウン!」(01/24)  
シュナ1557  さん
小次郎ノキアさん
>ワタシは変えられると思う!
>というか、ワタシは姉さんの手料理でのおもてなしが最高に嬉しかったです!
>ア~姉さんの家、また行きたいよ・・・

梅シソご飯あんなに喜んで食べてくれて、私も作り甲斐があったよ~!
また、ご飯作ってあげるから遊びにいらして~ん。

>最近日本ではライブドアの事件でスゴイ報道。
>代表だった彼は
>「カネで人の心を変えられる」
>とかいってましたが、こんな事が普通に思えてしまったらもう人間オシマイだと思います。
>人の心を変えるのはやっぱり、優しさとか真心とか思いやりだと思うんですよ!

私達はその路線で頑張りましょう~!

>あと、言っておきますが帰国が決まったら今、姉さんの家の酒蔵にある酒をほぼ全部飲んでおかないといけませんよ!!
>荷物の中に入れられるのは3本くらいですからね。
>ホーマー氏がいる限り心配ないとおもいますが。

我が家は全く心配なしだと思うよ。
何たってホーマー氏他、大酒飲みがいっぱい居るからさ。
足りなくって買い足す位じゃないかなあ~。(爆) (2006年01月25日 11時34分38秒)

Re[1]:料理で人の心を変えられるか?(01/24)  
シュナ1557  さん
旅人の聖地カオサンの日本料理店「竹亭」さん
>皆でおいしいものを食べて、ニコニコしているのが一番です。
>それにしても、中国は民度が低いですね。

本当に美味しい物食べて、幸せになる。
凄くシンプルな事。
何はともかく、国家が美術や芸術、音楽を規制するって言うのは絶対に反対! (2006年01月25日 11時36分27秒)

Re:ぬ?何故分かったのじゃ?(01/24)  
シュナ1557  さん
さくらloveさん
>カ、カメラついてる?(゚ロ゚; 三 ;゚ロ゚)

知らなかったでしょう?うっひっひ~。

>日本酒も大好物だけど、何を隠そう千枚漬には目が無いのじゃ。ただ今よだれタレまくり・・・
>大安やらとり山本やら、とにかく酒のアテには漬物最高(≧m≦*)ムプ

ぬかづけ始め、漬物&納豆があれば私はおかず要らない。
こんな贅沢ありゃしまへんがな~。

>ああ~バリバリと思い切り健康な歯でお煎餅を豪快にかじりたい(悪妻の現在の切実な願い)

本日歯医者日記になるはず!だよね?楽しみにしてまっせえ。(笑)

>今度MEMOIRS OF A GEISHAに行く予定のあっしは韓国で同じことがないことを祈るばかりでっす(爆)

なんともねえ~。まさかタイトルがSAYUPIとか、誤字でない事を祈る!ありそうや、、。 (2006年01月25日 11時40分11秒)

Re[1]:料理で人の心を変えられるか?(01/24)  
シュナ1557  さん
ももりんさん
>残念ですね・・・・
>国民の声が、必ずしも政府のやり方と
>同じとは 限らないんでしょうけど・・・。
>ただ芸術や文化まで、政治が支配するのは納得いかないかな。 

そうだよね?
フェアーじゃあないよ。国民の中には観たい!って思う人が沢山居るはず。そう思うんだけどね。 (2006年01月25日 11時41分10秒)

Re:千枚漬(01/24)  
シュナ1557  さん
りんちゃん3701さん
>一度食べてみたいです。存在は知ってましたが、なかなか機会がないですね。残念なことに。


甘酸っぱくって、薄切りなのに歯ごたえがあって、上品な漬物です。是非いつか試してみてね。

>お酒に漬物・・・言う事ない組み合わせですよぉ。うらやましいわ。

本当に最高の、贅沢な組合せよ!

>昨年までいた職場で中国の方と働く機会があったのですが~(その方北京の近くの山西省(近くでもないかもしれないけど)から来てました。)
>チャン・ツィーの話したら嫌がってました。彼女はセクシーなイメージが私の中にもあるので、ひょっとすればそういうのがいやなのか、何なのか。
>でもね、何でも見ていかなくちゃいけない時代なんだと思います。よくも悪くも。
>いつまでもマイナスのイメージばっかり考えても前に進めないと思いますけど。
>どうなのでしょうねえ・・・。

きっと、何か歪められた情報でそう思っているのかな、、。と。
今回出演した中華系の女優さん達もかなり叩かれているそうです。
皆一生懸命に頑張って映画を作ったのにね?
叩く観点が凄く感情的で、悲しくなります。
(2006年01月25日 11時44分44秒)

わかるけどねえ・・  
慰安婦の悔しさは分かる。女としてね
何かで聞いたことあるなあ。 
「あんたは自分のお爺さん・ひいおじいさんの悪事を償えるのあ?」の問に「できない」と答えている中国人の若者。 日本のテレビでの討論会。  どこの国も同じようなこと経験して 償って来ているのにね。
まだたりないのねえ・・・ (2006年01月25日 12時09分09秒)

Re:わかるけどねえ・・(01/24)  
シュナ1557  さん
sラムちゃんさん
>慰安婦の悔しさは分かる。女としてね

>何かで聞いたことあるなあ。 
>「あんたは自分のお爺さん・ひいおじいさんの悪事を償えるのあ?」の問に「できない」と答えている中国人の若者。 日本のテレビでの討論会。  どこの国も同じようなこと経験して 償って来ているのにね。
>まだたりないのねえ・・・

自分の事が良く分かっていないように、国も自国の事が分かっていない。
政治家が何でもコントロールして、歴史さえすり替えてしまう。
私も日本という国をどれだけ分かっているか分からない。何が真実で、何が嘘なのかも。
とにかく、常に考え、問題を提議して学ぶしか対処はないんだよねえ。
人任せでは危ないって事ね、、。 (2006年01月25日 12時14分41秒)

Re:料理で人の心を変えられるか?(01/24)  
もちろん!食は人の心を変えます。
嫁に来て、義姉から教えてもらった言葉「主人の心をつかみたければ、まず胃袋をつかめという言い伝えがあるのよ。」と。日本でも昔の人はよく言ってましたよね。
旦那の心と世間の人の心と一緒にするなと言われそうですが、基本はやっぱり愛情でしょ!料理も愛情込めないと美味しく作れないし、愛情なくして国家や政治は良くならない、と思います。(ちょっと、熱く語りすぎました・・) (2006年01月25日 16時36分37秒)

Re[1]:料理で人の心を変えられるか?(01/24)  
シュナ1557  さん
ひろりん8888さん
>もちろん!食は人の心を変えます。
>嫁に来て、義姉から教えてもらった言葉「主人の心をつかみたければ、まず胃袋をつかめという言い伝えがあるのよ。」と。日本でも昔の人はよく言ってましたよね。
>旦那の心と世間の人の心と一緒にするなと言われそうですが、基本はやっぱり愛情でしょ!料理も愛情込めないと美味しく作れないし、愛情なくして国家や政治は良くならない、と思います。(ちょっと、熱く語りすぎました・・)

鉄の胃袋を持つ達人、ひろりんさんにこうして食を通しての愛と平和を語って頂け、私は言う事なし!
そうよねえ~?
私は千枚漬と日本酒でパワーチャージ~!(って、単純すぎかな?笑) (2006年01月25日 18時34分06秒)

Re:料理で人の心を変えられるか?(01/24)  
まりえ5182  さん
「さゆり」って映画、そういうテーマを扱っているのですか?こちらでは、もっぱら出演女優さんの話題ばかりです。
意識が微妙に違うと、理解も遠くなるのですね。
小泉さんの靖国も正にそう。

千枚漬けは本当にすがすがしい美味しさですね。前に比べると、包装が進化した所為か添加物も少なくなって、お正月には、重宝しましたよ~~ (2006年01月25日 22時41分27秒)

Re:料理で人の心を変えられるか?(01/24)  
シュナ吉  さん
千枚漬けは美味ですね!
シュナさん本当にお酒強いですね~(うらやましい!)

SAYURI・・・トピックスで見ましたけどう~むでした。
歴史的背景があるとはいえ芸術とか文化として見るとか、そういうのは無理なのかな。。。
心にすきま風が吹くような気持ちです。 (2006年01月26日 00時35分02秒)

Re[1]:料理で人の心を変えられるか?(01/24)  
シュナ1557  さん
まりえ5182さん
>「さゆり」って映画、そういうテーマを扱っているのですか?こちらでは、もっぱら出演女優さんの話題ばかりです。

日本の芸姐さん話だったと思うのですが、中国系の女優さんが演じたって事がやっぱり、、。かな?

>意識が微妙に違うと、理解も遠くなるのですね。
>小泉さんの靖国も正にそう。

靖国問題は永遠の課題になるんでしょうね?
戦後の政治家の対処がまずかったからこうやって、後を引いているんだと思います。
若くして国の為に亡くなった兵隊さん達が気の毒でなりません。

>千枚漬けは本当にすがすがしい美味しさですね。前に比べると、包装が進化した所為か添加物も少なくなって、お正月には、重宝しましたよ~~

上品なお味で、本当に日本人で良かったって。お漬物を頂く度にそう感じます。
漬物は、日本の文化ですね?
(2006年01月26日 01時14分30秒)

Re[1]:料理で人の心を変えられるか?(01/24)  
シュナ1557  さん
シュナ吉さん
>千枚漬けは美味ですね!
>シュナさん本当にお酒強いですね~(うらやましい!)

強いって言うか好き。昔に比べたら飲めなくなりました。(毎日飲むわけでもないしねえ~。笑)

>SAYURI・・・トピックスで見ましたけどう~むでした。
>歴史的背景があるとはいえ芸術とか文化として見るとか、そういうのは無理なのかな。。。
>心にすきま風が吹くような気持ちです。

芸術、美術、音楽を政治の手段に使って欲しくないです。って、思うのです。
そういう面では、日本が自由な国で良かったかな、、と。
(2006年01月26日 01時16分46秒)

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