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2007年03月21日
カテゴリ： wine
約１年前からレストランへ持ち込みユーロカーヴで保管して頂きました。
抜栓してすぐにＤＲＣ香が薫ります。
口取りしてチェック。色艶も良い。
紅茶、なめし革、熟した赤い果実にきのこ、蜂蜜、土の香り
複雑で厚みのある香りだが、一つ一つの香が、容易に受け取れ
状態も良くひと安心しました。
デキャンタへ移して、用意した記念グラスへと注ぎます。
10杯取りですが、一人分としては、まぁまぁの量です。
手足の長い黒髪のモデルさんのよう。
パワフルではなく、荒削りでもなく、品が良く、しっとり包んでくれそうな
癒し系タイプ。そうそうこれこれ
ロマコンの雰囲気出てきました。
ワイン会も無事終了し、残しておいたグラスを持ち部屋へ戻ると、
抜栓してから約5時間。鉄のような血のようなニュアンスが出てきました。
味わいも、どんどん酸化が支配していきます。
今まで出会ったロマコンとは確実に経過が違う。
96年という強いヴィンテージを考えても、そうだと思う。
おそらく、どこかの保管の段階で、熱(低温で長く)が入っていたのでしょう。
（キャップシール回り・コルク・液モレ・色の問題は無し)
ワイン会の間、持ち耐えてくれたのと、今の流通価格では無いのが、せめてもの
救いです。
グラン・ヴァンは、自分で育てなきゃ駄目ですね。
翌朝、もう一度チェックしましたが、完全に酸化が支配してました。
いい経験をさせて頂きました。
抜栓してすぐにＤＲＣ香が薫ります。
口取りしてチェック。色艶も良い。
紅茶、なめし革、熟した赤い果実にきのこ、蜂蜜、土の香り
複雑で厚みのある香りだが、一つ一つの香が、容易に受け取れ
状態も良くひと安心しました。
デキャンタへ移して、用意した記念グラスへと注ぎます。
10杯取りですが、一人分としては、まぁまぁの量です。
手足の長い黒髪のモデルさんのよう。
パワフルではなく、荒削りでもなく、品が良く、しっとり包んでくれそうな
癒し系タイプ。そうそうこれこれ
ロマコンの雰囲気出てきました。
ワイン会も無事終了し、残しておいたグラスを持ち部屋へ戻ると、
抜栓してから約5時間。鉄のような血のようなニュアンスが出てきました。
味わいも、どんどん酸化が支配していきます。
今まで出会ったロマコンとは確実に経過が違う。
96年という強いヴィンテージを考えても、そうだと思う。
おそらく、どこかの保管の段階で、熱(低温で長く)が入っていたのでしょう。
（キャップシール回り・コルク・液モレ・色の問題は無し)
ワイン会の間、持ち耐えてくれたのと、今の流通価格では無いのが、せめてもの
救いです。
グラン・ヴァンは、自分で育てなきゃ駄目ですね。
翌朝、もう一度チェックしましたが、完全に酸化が支配してました。
いい経験をさせて頂きました。
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Last updated
2007年03月21日 15時39分23秒
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