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2007年05月31日
カテゴリ： Wineの会
雲丹、蟹、フォワグラの三種の前菜。・・・涼しげです。
まず１本目のアンリオを冷たい温度（クラッシュアイスで・・）で乾杯。
乾いたのどに染み込みましたねぇ～
つづいてポメリーの１９９６年 ブリュット・ミレジムを冷蔵庫温度で。
９６年良かったです～ポメリーは濃い味のイメージですね。
ポメリーのグラスが常温になってからフォワグラのコンフィと一緒に・・・・しあわせ。
穴子のマトロートとイサキのポワレ
穴子と１９７９年のトロロンモンドＭＧの上の部分を一緒に・・・一同・・かつお節？？？の声
盛り上がってきましたよ～
マグナムは一度で二度美味しい。２本分ですから～♪
鴨胸肉のロースト 木苺のソースで。
１９８９年です。いい熟成してましたぁ・・・値上がり激しいラトゥールで貴重な一本。
目標であったロマコンを終え、次回の目標は・・・・・・・ ペトリュス に決定
本日のメインは、 １９７６年 パイパー・エイドシック ブリュット・ミレジム
泡は見えませんが、口に入れる泡をしっかり感じます。熟したシャンパンは 最高 です。
年代を感じます。
本日のラインナップでした。
Ｓさんご馳走様でした。
次回は７月２９日にお会い致しましょう。
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Last updated
2007年06月02日 12時33分01秒
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