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2010年10月05日


オクラと卵のスープ作り方を簡単に（約3人分）まず、オクラ（1人分3本位かな～？）は塩ずりして細かい毛を取り除いたら、ヘタをカットして、食べよい大きさにカットします。卵1個はボールに割り、ほぐしておきます。お鍋に水600ccを入れ、中火にかけ、先程カットしたオクラを入れます。煮立ったら、卵を回し入れて3～4秒たってから弱火にして菜ばしで卵がふわっ～となるように、かき混ぜます。味付けは、ウェイパー大匙：1、かきしょうゆ大匙：1、粗引き黒こしょうを少々。で完成ウェイパーはしょっぱいので高血圧の方は味見をしながら加えたほうがいいでしょうね。オクラはコンソメベースのスープでも美味しいですでも、悲しいことに我家のオクラもそろそろおしまいみたいです。今日は3本しか収穫できませんでした～。花は咲いてても、実になるスピードが、かなり遅いっ寂しいなぁ～。スーパーで売ってるオクラって結構黒いんだもの。買う気になれない。なぁ。

作り方を簡単に（約3人分）

まず、オクラ（1人分3本位かな～？）は塩ずりして

細かい毛を取り除いたら、ヘタをカットして、

食べよい大きさにカットします。

卵1個はボールに割り、ほぐしておきます。

お鍋に水600ccを入れ、中火にかけ、先程カットしたオクラを入れます。

煮立ったら、卵を回し入れて3～4秒たってから弱火にして

菜ばしで卵がふわっ～となるように、かき混ぜます。

味付けは、ウェイパー大匙：1、かきしょうゆ大匙：1、

粗引き黒こしょうを少々。で完成

ウェイパーはしょっぱいので高血圧の方は味見をしながら

加えたほうがいいでしょうね。

オクラはコンソメベースのスープでも美味しいです

でも、悲しいことに我家のオクラもそろそろおしまいみたいです。

今日は3本しか収穫できませんでした～。

花は咲いてても、実になるスピードが、かなり遅いっ

寂しいなぁ～。スーパーで売ってるオクラって結構黒いんだもの。

買う気になれない。なぁ。