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連日のスイーツ投球にそろそろ読んでるだけで胸焼けしてきませんか?食べてる私が一番後悔してます。銀のぶどうさんとこの「かご盛り白らら(しらら)」は言わずと知れたロングセラー商品ですがそれの、期間限定バージョンで『パッションマンゴー』が出てたんです。パッションフルーツが大好きな私にとって買わずに帰ることなど出来ようか?まず、無理フレッシュチーズを自然に水切りして作られたチーズケーキで、綿菓子か?ってほどふわふわで口の中に入れると、すっと溶けちゃうで、あとからチーズの香りが立ち上ってくるんですけど、もー絶品見て!この雪みたいな表面中を掘って進んでいくと・・・(食べかけではありません)み~つけた!!パッションフルーツとマンゴーが仲良く鎮座世の中、天気よすぎてくちの中までパラダイス。お買い上げ日を含め賞味期限2日なので半分ずつ分けて食べようと思ったけどすでに他のスイーツに手こずっていたら今日中のノルマに。。。午前の部、午後の部で分けましたがその後、公式ホームページで栄養成分表を見つけ驚愕ふわふわな様相とは裏腹に854kcal 脂質はなんと65.8g思わず吉野家さんのホームページ見に行っちゃったけど牛丼の大盛りが863kcalこわいこわいこわーい世の中甘くないし、思うほど軽くもない。↓明日の励みに↓
2020年06月15日
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毎月恒例のダブルスターの日ちょうど出勤だったこともあり仕事帰りにスタバに寄る出ているフラペチーノはもう飲んだので良いとして、今回はどうするか…と悩んでいるとまるで初めてスタバに来た人に接するかのようにこちらはコーヒーメニューでこちらはフラペチーノこちらは…と丁寧に説明してくれた店員さんえぇ。えぇ。深く存じておりますよ。と喉元まで出かけて言葉を飲む。ようやく決めた1品目、とうとう頭が沸いたかゆずシトラス&パッションティーを指さしながらグランデと言ったつもりがゆずシトラスティーと言っていたようでホットでよろしいですか?の問いにこの暑さで、ホットはないっすよー。の言葉を再び飲み込む。しっかりして!!BBA!!いつも2品頼むので、あともう1つは…と思っていつものホワイトモカにしようかと心が決まりかけてたその時今日までなので、よろしければ…と薦めてくれたミルクなんたら…(👆もう忘れてる、しかもメニューにもない)いや、美味しいがな!?なんで期間限定!?もう1回販売してください。↓明日の励みに↓
2024年06月19日
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んまーお上品この言葉に限る。巨峰の果肉入りのゼリーと阿里山ウーロンティーが嫌味のない相性スッキリしてて後味サッパリこの日、これを買った後30分強、買い物して帰る予定だったので氷なしを頼もうとしたら+80円かかるんですね。ゴンチャで氷なしを頼むのは初めてだったので知りませんでした。80円をケチるために氷を少な目で頼んだもののお得意のパール追加足すことしか知らない昭和のオンナおまけに、ヨーグルトミルクティーと迷ったのですがこちらは薄まったら、ちょっと味がおかしくなりそうでもう1度行く気でティーエードにしました。次行けるのはいつだろう…その時まで残ってると良いな。↓明日の励みに↓
2024年06月03日
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家でできる簡単スイーツ作りを目指し、日夜、家で孤軍奮闘しております。今回はその中でも、アホほど失敗したタンフルですがこのミス・タンフルマスターが(ミスはミスでも「失敗」の方のミスですけども)お送りする渾身の1品がこちら。もう、今更すぎて笑えないくらいですが早い話しが『フルーツ飴』ですね。【材料】上白糖:大さじ8水:大さじ6あとはお好みの水分少な目の果物(皮付きがベスト)私は今回、いちごで挑戦。何が難しいって「飴」の部分なんですよ。私は毎回、飴の様子がおかしくて、結晶化したかと思えば、果物の中の水分とともにジュワ~と水あめみたいになっちゃってただの水あめがけフルーツになってたりとどんだけ不器用なの!?ってほど。この失敗には自分の性格が災いしてました。まず最初に、これやったら失敗するよ!のワーストからご紹介しましょう。1. 煮詰めている間、かきまぜていた。2. 煮詰める時間が十分ではない。3. 果物の水分をよく切ってなかった。この3つを改善するだけで、劇的に成功の道にぐっと近づきます。なぜ、かきまぜてはいけないか。砂糖が結晶化してしまい、じゃりじゃりとした感じになってしまうんです。また、そのままにしておくと鍋に焦げ付きそうで心配だったというのもありますがこればかりは、心を鬼にして、かき混ぜずにじっと待っているべきでした。1.で失敗してしまうと、煮詰め過ぎたと思って今度は、煮詰める時間を短縮してしまいサラサラな状態の時に飴を付けようとしてしまうんですね。それが実は逆効果だったんです。飴を作るときは、しっかり水分を飛ばしてしまわないといけないんです。飴の水分が少しでも残っているうちは飴は固まってくれません。最後に、マスカット、みかん、苺(へたの部分)など水分の多いものはしっかりキッチンペーパーなどで水分を拭き切らないと飴がつきません。切ったりむいたりせず、マスカットやみかんはいっそ皮ごと行ってしまいましょう!以上をまとめると、1. かき混ぜずに、ひたすら見守る。2. これでもかって程、煮詰める。 (加減がわからない時は、爪楊枝に少しだけ飴をすくって取って、 水を入れたコップに浸してみた時に飴が固まるか確かめた方が良いです)3. 準備の段階でキッチンペーパーでしっかり水気を拭きとるべし。これらをしっかり守って、きちんと水分を飛ばした飴を果物に付けている時にわかりますよ。かけてるそばから固まってきますので。最後の方なんか、ちょっとした飴細工できますよ。ってくらい。【作り方】1. 鍋に砂糖と水を入れ火にかける前に少しだけかき混ぜておきます。 いったん火にかけたら、もう混ぜません。ひたすら見守りです。2. 強火からスタートし沸騰したら中火にします。 飴がふつふつ(ぶくぶく)して来たら、焦げる前に爪楊枝に少しだけ飴をすくい取り、 水を入れたコップに浸してみた時に飴が固まるか確かめます。 水に溶けるのではなく、ダマになってしっかり固まるのを見届けたら 果物に付けていきます。 (果物をつまようじに刺してあれば、回しがけすることが出来ます。) 3. キッチンペーパーを敷いた上に、出来上がったフルーツ飴を ぶつからない距離に並べて置き、乾燥させます。 ものの数秒で固まりますので、しばらくたったら、飴が固まったか 表面を叩いてみてください。 カンカン、コンコンした音がしたら成功です。 数分経っても、まだベタっとするときは失敗です。 それ以上は固まりません。覚えてしまえば簡単なので、是非!!外はカリッと。中はジューシーに。冷蔵庫で少し冷やすとよりおいしいですよ。
2020年05月13日
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