キッチンドランカーのブログ

今日は暑そうだったので部屋から出る気無し。


ビリヤードは行こうかな～とか思ったけど、
明日１２時間コースの予定だからいいか？みたいな。

で、食べたものだけアップ。

まあ、普通の麻婆豆腐ですな。

材料

豆腐１丁　ひき肉　ニンニク　ショウガ　酒　ごま油　水溶き片栗粉　醤油
砂糖　豆板醤大さじ１／２　甜麺醤大さじ１　中華スープ　オイスターソース小さじ１

１　ごま油でニンニクとショウガを炒めて
　　香りが出たらひき肉を加えてさらに炒める。

２　豆板醤大さじ１／２・甜麺醤大さじ１を加えて炒め、
　　水・酒・中華スープの素・オイスターソースを入れて沸騰させる。

３　豆腐を入れて沸騰させ、醤油・砂糖を加えて味を調え、
　　火を止めてから水溶き片栗粉を加えて混ぜる。

４　最後にごま油を回し入れ、グツグツいうまで加熱して完成。

火加減は全部強火でおけ。
長ネギの白い部分があるなら刻んで豆腐と一緒に入ると更に美味しいかも。

辛いのが好きな人は器に盛ってからラー油・山椒を加えたり、
豆板醤の量を増やすとおけ。

とまあビリに行ってない時はこんな感じの所帯じみた内容なります。（笑）

・・・やっぱブログと内容別にするべきだったかな～。(；＾ω＾)