2006年07月10日
カテゴリ： 食
枝豆は 、「完熟する前の大豆を収穫したもの。豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った緑黄色野菜でカルシュウムやミネラル含有量も多い」
改めてそう言われると、今まで「ビールのおつまみ」ぐらいにしか考えていなかったのに、急に枝豆が神々しく見えてきました。
そこで私は「今年も食べるゾー」と、決意を新たにするのでした････ﾁｬﾝﾁｬﾝ♪
美味しい豆の茹で方、とありました。
水洗いの後、塩もみをする、と。
表面の＜毛＞を取るとか、色鮮やかに茹で上げるためなのでしょうか。
簡単に塩ゆでしてましたが、美味しく食べるためのひと手間、今日から実行です。
枝豆もいろんなブランドがあるようですね。
先日は、茨城の「たんくろう」という豆をいただきました。
今年は、いろいろな枝豆を食べてみたいと思っています
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