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2013.04.12
テーマ： 今日作ったもの。(46)
カテゴリ： 今日作ったもの。
手作りうどんです。強力粉と中力粉を同量使いました。HBで捏ねたまま１０分間置き生地を休ませ、まな板の上に打ち粉をし手で仕上げ捏ねしました。包丁で切り、沸騰し始めたお湯に入れくっつかないようにかきまぜながら茹でました。トッピングは葱・唐揚げです。
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