Dec 27, 2005
カテゴリ： 料理
子供たちに、「宿題をやりなさい」といいながら、のんびりしている私です。
食いしん坊の私はネタも食べ物の話が多いです。
今日は小さい時から食べている漬け物の話。
白菜の漬け物って、みなさん作りますか、買いますか？
夏場でも今はスーパーで売ってますが旬はまさに今。
私の実家は山の中で、私が小さい頃は春まで食べる量を樽一杯作ってました。
最近はないですが。
これを、冬の間毎日のように食べます。お茶を飲むときにも。
甘酒なんかにもあうんです。
掘りごたつ、すきま風、縁側の猫、
古きよき時代かな。
今年、少しだけ舅が作ってくれました。
白いごはんにあうんです。
目玉飛び出るデパ地下のお漬け物にまさるともおとらない。
ひと年とると昔食べてた物が懐かしくて。
暇な私は、干し柿、切り干し大根を作っています。
食いしん坊の私はネタも食べ物の話が多いです。
今日は小さい時から食べている漬け物の話。
白菜の漬け物って、みなさん作りますか、買いますか？
夏場でも今はスーパーで売ってますが旬はまさに今。
私の実家は山の中で、私が小さい頃は春まで食べる量を樽一杯作ってました。
最近はないですが。
これを、冬の間毎日のように食べます。お茶を飲むときにも。
甘酒なんかにもあうんです。
掘りごたつ、すきま風、縁側の猫、
古きよき時代かな。
今年、少しだけ舅が作ってくれました。
白いごはんにあうんです。
目玉飛び出るデパ地下のお漬け物にまさるともおとらない。
ひと年とると昔食べてた物が懐かしくて。
暇な私は、干し柿、切り干し大根を作っています。
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Re:漬け物(12/27)
choromei
さん
こんにちわです。
ハクサイの漬物いいですねぇ～。
ご飯にも合うし、お茶請けにもバッチりだし大好きです。高校の３年間、冬と春休みの間信州のスキー場の宿でバイトをしていましたが、休憩のとき野沢菜が出ていたのを思い出します。高校生の私には、何故漬物が出るのか判りませんでしたが、年を重ねた今では判る気がします。 (Dec 28, 2005 10:26:32 AM)
ハクサイの漬物いいですねぇ～。
ご飯にも合うし、お茶請けにもバッチりだし大好きです。高校の３年間、冬と春休みの間信州のスキー場の宿でバイトをしていましたが、休憩のとき野沢菜が出ていたのを思い出します。高校生の私には、何故漬物が出るのか判りませんでしたが、年を重ねた今では判る気がします。 (Dec 28, 2005 10:26:32 AM)
Re:漬け物(12/27)
kiki-maru
さん
漬物、掘りごたつ、すきま風、縁側の猫‥
うちの実家には今、まさに全部ありますよ(笑)
昔はこれに餅つきがありましたが、今はサボってしまってます～
田舎の生活って、やはり都会とは違う面があって良いですよね☆ (Dec 28, 2005 02:33:24 PM)
うちの実家には今、まさに全部ありますよ(笑)
昔はこれに餅つきがありましたが、今はサボってしまってます～
田舎の生活って、やはり都会とは違う面があって良いですよね☆ (Dec 28, 2005 02:33:24 PM)
Re:漬け物(12/27)
Burnet
さん
いいですねぇ～･･･漬物。
これだけでご飯が食べられるわ、私。
お茶請けも漬物がいいです。(笑）
白菜の葉でご飯をくるんで･･･美味しいわよねっ！
書きながら口の中がジワッと。
デパ地下もスーパーも漬物は高いですね。
手間を考えると当然かもしれませんが、味は手作りにかないませんよ。 (Dec 28, 2005 04:37:45 PM)
これだけでご飯が食べられるわ、私。
お茶請けも漬物がいいです。(笑）
白菜の葉でご飯をくるんで･･･美味しいわよねっ！
書きながら口の中がジワッと。
デパ地下もスーパーも漬物は高いですね。
手間を考えると当然かもしれませんが、味は手作りにかないませんよ。 (Dec 28, 2005 04:37:45 PM)
Re[1]:漬け物(12/27)
ローズマリー5056
さん
choromeiさん
こんばんわ。あっちの方は野沢菜ですね。
そうそう、うちにも畑に必ず付いてくる猫がいました。あさりのがら（貝）みたいだったので「あさり～」って呼んでました。おっとりしていい猫でした。
(Dec 28, 2005 08:05:34 PM)
こんばんわ。あっちの方は野沢菜ですね。
そうそう、うちにも畑に必ず付いてくる猫がいました。あさりのがら（貝）みたいだったので「あさり～」って呼んでました。おっとりしていい猫でした。
(Dec 28, 2005 08:05:34 PM)
Re[1]:漬け物(12/27)
ローズマリー5056
さん
kiki-maruさん
＞漬物、掘りごたつ、すきま風、縁側の猫‥
＞うちの実家には今、まさに全部ありますよ(笑)
いいな。群馬もそんなのがあるんですね。
＞昔はこれに餅つきがありましたが、今はサボってしまってます～
明日、主人の実家でもちつきです。（杵と臼で）
＞田舎の生活って、やはり都会とは違う面があって良いですよね☆
-----
うん、育った環境が一番落ち着きます。 (Dec 28, 2005 08:11:20 PM)
＞漬物、掘りごたつ、すきま風、縁側の猫‥
＞うちの実家には今、まさに全部ありますよ(笑)
いいな。群馬もそんなのがあるんですね。
＞昔はこれに餅つきがありましたが、今はサボってしまってます～
明日、主人の実家でもちつきです。（杵と臼で）
＞田舎の生活って、やはり都会とは違う面があって良いですよね☆
-----
うん、育った環境が一番落ち着きます。 (Dec 28, 2005 08:11:20 PM)
Re[1]:漬け物(12/27)
ローズマリー5056
さん
Burnetさん
＞いいですねぇ～･･･漬物。
＞これだけでご飯が食べられるわ、私。
私もこれで充分です。
日本に生まれてよかったなあって。
そちらの方はどんな漬け物をよく食べられるんですか？
(Dec 28, 2005 08:15:17 PM)
＞いいですねぇ～･･･漬物。
＞これだけでご飯が食べられるわ、私。
私もこれで充分です。
日本に生まれてよかったなあって。
そちらの方はどんな漬け物をよく食べられるんですか？
(Dec 28, 2005 08:15:17 PM)
Re:漬け物(12/27)
temcho
さん
緑茶の大好きなわたしには、この白菜の漬物は宝物のように見えます(^o^)
ほんと、おいしそう♪
わたしは、大阪のマンションで育ったんじゃけど、いまではすっかり山口県民。
ほどほどの田舎暮らしを楽しんでいます。掘りごたつには憧れるなぁ。
家を新築するときに「囲炉裏が欲しい」と奥さんにお願いして
即却下されたのを思い出しました(^_^;)
(Dec 28, 2005 08:31:17 PM)
ほんと、おいしそう♪
わたしは、大阪のマンションで育ったんじゃけど、いまではすっかり山口県民。
ほどほどの田舎暮らしを楽しんでいます。掘りごたつには憧れるなぁ。
家を新築するときに「囲炉裏が欲しい」と奥さんにお願いして
即却下されたのを思い出しました(^_^;)
(Dec 28, 2005 08:31:17 PM)
Re:漬け物(12/27)
レーズンシナモン
さん
白菜の漬物大好きです。私、一度も自分で漬けた事がないです。
白菜とご飯があれば充分ですよね。
干し柿は、本州にいる頃、アパートのベランダで干して
作った事がありますが、とても美味しかったです。
干し柿も買うと高いですものね。
切り干し大根、干し柿を自分で作るなんて素晴らしいですね。
生野菜より干し物の方が栄養があると聞いたことがあります。
自分で作るなんて、すごいなぁ。
(Dec 28, 2005 08:52:38 PM)
白菜とご飯があれば充分ですよね。
干し柿は、本州にいる頃、アパートのベランダで干して
作った事がありますが、とても美味しかったです。
干し柿も買うと高いですものね。
切り干し大根、干し柿を自分で作るなんて素晴らしいですね。
生野菜より干し物の方が栄養があると聞いたことがあります。
自分で作るなんて、すごいなぁ。
(Dec 28, 2005 08:52:38 PM)
Re[1]:漬け物(12/27)
ローズマリー5056
さん
temchoさん
緑茶、好き？しぶいなあ。私も大好き。高くてほったら甘いのも、安くてしぶいのも。
濃いのが好きです。漬け物とはグ～ですね。
田舎はいいです。においが違う気がする。
落ち葉、シダ植物のにおいみたいな。
-----
(Dec 28, 2005 09:19:21 PM)
緑茶、好き？しぶいなあ。私も大好き。高くてほったら甘いのも、安くてしぶいのも。
濃いのが好きです。漬け物とはグ～ですね。
田舎はいいです。においが違う気がする。
落ち葉、シダ植物のにおいみたいな。
-----
(Dec 28, 2005 09:19:21 PM)
Re[1]:漬け物(12/27)
ローズマリー5056
さん
レーズンシナモンさん
＞白菜の漬物大好きです。私、一度も自分で漬けた事がないです。
私も浅づけしか・・・
＞白菜とご飯があれば充分ですよね。
うんうん。
＞干し柿は、本州にいる頃、アパートのベランダで干して
＞作った事がありますが、とても美味しかったです。
＞干し柿も買うと高いですものね。
＞切り干し大根、干し柿を自分で作るなんて素晴らしいですね。
＞生野菜より干し物の方が栄養があると聞いたことがあります。
＞自分で作るなんて、すごいなぁ。
そう、干し柿高い！
干し野菜は栄養もあるし、味もあるよね。
私の実家、大根、しいたけが余るのよ。そのころ行ってもらってきます。
暇だからできるのよ。特に切り干しで、はりはり漬けを作ったらおいしくてやめられなくなりました。
(Dec 28, 2005 09:29:36 PM)
＞白菜の漬物大好きです。私、一度も自分で漬けた事がないです。
私も浅づけしか・・・
＞白菜とご飯があれば充分ですよね。
うんうん。
＞干し柿は、本州にいる頃、アパートのベランダで干して
＞作った事がありますが、とても美味しかったです。
＞干し柿も買うと高いですものね。
＞切り干し大根、干し柿を自分で作るなんて素晴らしいですね。
＞生野菜より干し物の方が栄養があると聞いたことがあります。
＞自分で作るなんて、すごいなぁ。
そう、干し柿高い！
干し野菜は栄養もあるし、味もあるよね。
私の実家、大根、しいたけが余るのよ。そのころ行ってもらってきます。
暇だからできるのよ。特に切り干しで、はりはり漬けを作ったらおいしくてやめられなくなりました。
(Dec 28, 2005 09:29:36 PM)
Re:漬け物(12/27)
ストロベリーロール
さん
白菜のお漬物、私、大好きです。
私だけではなく家族全員で好きです。
樽で漬けたことはないけれど、最近我が家の食卓にも
白菜のお漬物がよく登場します。
干し柿って作るの難しくないですか？
いつか作った時にカビだらけになってしまって
それから、作った事がありません。 (Dec 28, 2005 10:06:20 PM)
私だけではなく家族全員で好きです。
樽で漬けたことはないけれど、最近我が家の食卓にも
白菜のお漬物がよく登場します。
干し柿って作るの難しくないですか？
いつか作った時にカビだらけになってしまって
それから、作った事がありません。 (Dec 28, 2005 10:06:20 PM)
Re:漬け物(12/27)
♪ルル♪
さん
こんばんわ。
お漬物大好きです。
２０歳の時から、漬けてるんですよー。
ヌカ床が我が家にはあります。（笑）
白菜もヌカで漬けちゃってます。
漬物でお茶漬けとか最高♪ (Dec 28, 2005 10:21:10 PM)
お漬物大好きです。
２０歳の時から、漬けてるんですよー。
ヌカ床が我が家にはあります。（笑）
白菜もヌカで漬けちゃってます。
漬物でお茶漬けとか最高♪ (Dec 28, 2005 10:21:10 PM)
Re[1]:漬け物(12/27)
ローズマリー5056
さん
ストロベリーロールさん
＞白菜のお漬物、私、大好きです。
＞私だけではなく家族全員で好きです。
＞樽で漬けたことはないけれど、最近我が家の食卓にも
＞白菜のお漬物がよく登場します。
＞干し柿って作るの難しくないですか？
＞いつか作った時にカビだらけになってしまって
＞それから、作った事がありません。
-----
こんばんわ。
干し柿って、雨が多い年や、あまりにも日があたらない、風通しが悪い、とカビるそうです。
今年は大成功。白い粉もふいて。
庭仕事の合間にかじるの。 (Dec 28, 2005 10:33:20 PM)
＞白菜のお漬物、私、大好きです。
＞私だけではなく家族全員で好きです。
＞樽で漬けたことはないけれど、最近我が家の食卓にも
＞白菜のお漬物がよく登場します。
＞干し柿って作るの難しくないですか？
＞いつか作った時にカビだらけになってしまって
＞それから、作った事がありません。
-----
こんばんわ。
干し柿って、雨が多い年や、あまりにも日があたらない、風通しが悪い、とカビるそうです。
今年は大成功。白い粉もふいて。
庭仕事の合間にかじるの。 (Dec 28, 2005 10:33:20 PM)
Re[1]:漬け物(12/27)
ローズマリー5056
さん
♪ルル♪さん
＞こんばんわ。
＞
＞お漬物大好きです。
＞２０歳の時から、漬けてるんですよー。
あら、いい主婦ね。えらいわ。
＞ヌカ床が我が家にはあります。（笑）
＞白菜もヌカで漬けちゃってます。
私も好き。キュウリが一番だよ。
＞漬物でお茶漬けとか最高♪
お茶漬けで乾杯！
(Dec 28, 2005 10:36:35 PM)
＞こんばんわ。
＞
＞お漬物大好きです。
＞２０歳の時から、漬けてるんですよー。
あら、いい主婦ね。えらいわ。
＞ヌカ床が我が家にはあります。（笑）
＞白菜もヌカで漬けちゃってます。
私も好き。キュウリが一番だよ。
＞漬物でお茶漬けとか最高♪
お茶漬けで乾杯！
(Dec 28, 2005 10:36:35 PM)
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