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Free Space
July 13, 2013
テーマ： 昨日の晩ご飯♪(2362)
カテゴリ： 私の作った料理
Sくんの沖縄土産のチラガー、
チラガーとは「チラ」＝「ツラ」→「面」の、
「ガー」＝「ガワ」→「皮」が由来の沖縄の方言で、
面の皮＝豚の顔の皮の事。
コラーゲンたっぷりで美容に良さそうだけど、
見た目はちょっと・・・
お味は、脂っこい。ゼラチン質。
こちらのチラガーは、スパイシー味です。
チラガー、カイワレ、玉ねぎ、ミョウガ、大葉を、
ワサビ醤油で和えました。
お野菜をたっぷり入れて、さっぱりと。
2品目は、チラガーとじゃが芋の煮物。
チラガーのお出汁がしっかりと出て、お芋に絡んでます。
チラガーは、トロトロ。
いつものじゃが芋の煮物と違って、
チラガーのスパイスが、ちょっと洋風なお味にしています。
これだけ使っても、900gのチラガーはまだ残ってる。
チラガーとは「チラ」＝「ツラ」→「面」の、
「ガー」＝「ガワ」→「皮」が由来の沖縄の方言で、
面の皮＝豚の顔の皮の事。
コラーゲンたっぷりで美容に良さそうだけど、
見た目はちょっと・・・
お味は、脂っこい。ゼラチン質。
こちらのチラガーは、スパイシー味です。
チラガー、カイワレ、玉ねぎ、ミョウガ、大葉を、
ワサビ醤油で和えました。
お野菜をたっぷり入れて、さっぱりと。
2品目は、チラガーとじゃが芋の煮物。
チラガーのお出汁がしっかりと出て、お芋に絡んでます。
チラガーは、トロトロ。
いつものじゃが芋の煮物と違って、
チラガーのスパイスが、ちょっと洋風なお味にしています。
これだけ使っても、900gのチラガーはまだ残ってる。
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Last updated
July 13, 2013 12:39:07 AM
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