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February 17, 2014
テーマ： 昨日の晩ご飯♪(2487)
カテゴリ： グルメ
papaのお土産！
黒アワビ ・・・・・・・・・・・ って、コレどうするのぉ～？！
昨日papaは、 牡蠣の食べ放題 に行きました。
そして、帰りに色々とお土産を買って来てくれたの。
その中の一つ。
・・・ って、なぜに生きたアワビ？？？
180gくらいのそれ程大きくないアワビだけど、生きてるよ～。
だから、せっかくならお刺身で・・・と思うのだけど、
前回はいつ作った？と言うくらい前になるから、捌き方忘れてる。
普通アワビのお刺身は、お店で食べるものだよね～。
食べる時は食べる事に集中してるから、どんな風にお刺身になってるかなんて、
気を付けて見てなかった。
どうなってた？
と、アワビに聞いてみたけど・・・返事無し。←
で、netで探して見よう見まねで作ってみたよ～。
急な事で材料が揃わず、粗塩がなかったので普通のお塩で。（タワシで洗ってもOK）
綺麗に洗ったら、殻から身を外すのだけど、
これがなかなかうまくいかなかったわ。
これでいいかな～？
口ばし、ヒモ、ワタなどを処理し（足はそのまま残しました）、
ちょっと不格好だけど・・・完成！
ツマが大根しかなかったので、レタスなんぞ使ってます。
足（身の周りのひだひだ）を残したので、
すっごくコリコリでした。
黒アワビの方が、普通のアワビよりコリコリ感が強いかな～？
硬いのが嫌な人は、足を取った方がいいそうです。
ワタには誰も手を付けなかったけど、コレどうする？
思いもかけず、海の幸を堪能致しました。
黒アワビ ・・・・・・・・・・・ って、コレどうするのぉ～？！
昨日papaは、 牡蠣の食べ放題 に行きました。
そして、帰りに色々とお土産を買って来てくれたの。
その中の一つ。
・・・ って、なぜに生きたアワビ？？？
180gくらいのそれ程大きくないアワビだけど、生きてるよ～。
だから、せっかくならお刺身で・・・と思うのだけど、
前回はいつ作った？と言うくらい前になるから、捌き方忘れてる。
普通アワビのお刺身は、お店で食べるものだよね～。
食べる時は食べる事に集中してるから、どんな風にお刺身になってるかなんて、
気を付けて見てなかった。
どうなってた？
と、アワビに聞いてみたけど・・・返事無し。←
で、netで探して見よう見まねで作ってみたよ～。
急な事で材料が揃わず、粗塩がなかったので普通のお塩で。（タワシで洗ってもOK）
綺麗に洗ったら、殻から身を外すのだけど、
これがなかなかうまくいかなかったわ。
これでいいかな～？
口ばし、ヒモ、ワタなどを処理し（足はそのまま残しました）、
ちょっと不格好だけど・・・完成！
ツマが大根しかなかったので、レタスなんぞ使ってます。
足（身の周りのひだひだ）を残したので、
すっごくコリコリでした。
黒アワビの方が、普通のアワビよりコリコリ感が強いかな～？
硬いのが嫌な人は、足を取った方がいいそうです。
ワタには誰も手を付けなかったけど、コレどうする？
思いもかけず、海の幸を堪能致しました。
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