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May 19, 2007

牛乳が危ない？

テーマ：食べ物あれこれ(49927)

カテゴリ：健康

あらま～
又もやここを１週間も空けてしまいました。
今週は長男がテスト週間で帰りが早かったし、
次男と三男が家庭訪問週間で早かったしで、
毎日バタバタの日でした～。
だからとてもこちらを書く暇もありませんでした。

さて、実はこの前母が「牛乳は危ないから飲まないように」って言うんですよ。

詳しい事はこちらに書いてありますが、
抜粋すると、
「搾乳した牛乳の脂肪分を均質化させるために撹拌されているのです。
　撹拌するときに牛乳に空気が混じり、乳脂肪分が過酸化脂質になってしまっています。
　過酸化脂質というのは「酸化がとても進んだ脂」という意味です。
　いわば「錆びた脂」ということです。これは体に非常に悪い影響を及ぼします。
　その錆びた脂を含んだ牛乳を、今度は１００度以上の高温で殺菌します。
　エンザイムは熱に弱いため、４８度から１１５度の間で死滅します。
　つまり、市販の牛乳というのは、大切なエンザイムを含まないのです。
　しかも、脂肪分は酸化し、タンパク質も高温のため変質しているという、　

　その証拠に、市販の牛乳を母乳の代わりに子牛に飲ませると、
　その子牛は４、５日で死んでしまうそうです。
　エンザイムのない食物では命を養うことはできないということでしょう。」

と読んでいるとかなり怖いんですよね～。

じゃ、この錆びた脂の少ない低脂肪乳ならいいんでしょうか？

母は低温殺菌ならまだいいと言うんですが、
低温殺菌と低脂肪乳or無脂肪乳とどちらがいいのかは不明です。

とにかく牛乳をやめろと言うので、代わりに豆乳を買ってみたんですが、
私は好きなんですが、子供達にはすごく不評なんですよね。

じゃ、カルシウムは他で採る事にして、代わりにオレンジジュースを買って来たんですが、
そしたら友達に「残留農薬が心配だよね」と言われました。
一体何を飲ませたらいいんでしょうね？？？

あと、マーガリンのトランス脂肪酸が健康に良くないってのも言われました。
でも近所のスーパーでは、特価だとこのマーガリンが１つ１００円で売るんですよね～。
５人家族の我が家には、３００円ぐらいのバターよりも
１００円のマーガリンの方が家計に優しいんですが・・・。

でもこのバターも牛乳からできているから、やめた方がいいのかしら？
もう考えると何も口にできなくなっちゃいますね。
自給自足でもしないと、安全な食べ物はないって事なんでしょうね。

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