May 17, 2005
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酢酸でコレステロール下がる
ミツカングループ本社中央研究所が臨床試験
【ライブドア・ニュース 05月17日】－ 酢の大手メーカー、ミツカングループ（愛知県半田市）の本社中央研究所（愛知県半田市）は、酢に含まれる酢酸に血中コレステロール値を低下させる作用があると発表した。
国内では近年、高脂血症者は推計2000～3000万人と急増。中でも高コレステロール血症は動脈硬化の３大危険因子の一つと言われ、食動脈硬化は心筋梗塞や狭心症の発症の要因となっている。同社によると、これまで食酢には血中コレステロール値を下げると言われてきたが、科学的な検証はほとんどされていなかったという。
臨床試験は、血中コレステロール値が180-260mg/dlと高めの男女95人（平均47・2歳）を対象に実施。被験者は100mlあたり15mlの食酢を含む試験飲料を１日２本ずつ飲んだところ、４週目からコレステロール値が低下。12週目では約７％に当たる平均14ml/dlの低下を確認した。また、有効成分は食酢の主成分の酢酸であることも解明した。
ミツカングループでは「食酢の健康への効能は昔から言われているが、今後も科学的な根拠を解明していきたい」と話している
りんごジュースと混ぜるといいかんじ
すっぱさがまろやかになります
ミツカングループ本社中央研究所が臨床試験
【ライブドア・ニュース 05月17日】－ 酢の大手メーカー、ミツカングループ（愛知県半田市）の本社中央研究所（愛知県半田市）は、酢に含まれる酢酸に血中コレステロール値を低下させる作用があると発表した。
国内では近年、高脂血症者は推計2000～3000万人と急増。中でも高コレステロール血症は動脈硬化の３大危険因子の一つと言われ、食動脈硬化は心筋梗塞や狭心症の発症の要因となっている。同社によると、これまで食酢には血中コレステロール値を下げると言われてきたが、科学的な検証はほとんどされていなかったという。
臨床試験は、血中コレステロール値が180-260mg/dlと高めの男女95人（平均47・2歳）を対象に実施。被験者は100mlあたり15mlの食酢を含む試験飲料を１日２本ずつ飲んだところ、４週目からコレステロール値が低下。12週目では約７％に当たる平均14ml/dlの低下を確認した。また、有効成分は食酢の主成分の酢酸であることも解明した。
ミツカングループでは「食酢の健康への効能は昔から言われているが、今後も科学的な根拠を解明していきたい」と話している
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