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シニアのブログへようこそ 60歳で定年退職しこれからの人生を模索しています。 妻 娘 猫 インコ 文鳥 メダカ等と暮らしており、細々と猫の保護活動をしています。 YouTubeやっています。 https://www.youtube.com/channel/UCVxS2ITob3N5h9d-tsJzwGw
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2026.07.02
テーマ： シニア日記(763)
カテゴリ： 食レポ
大阪から片道1時間半、中間管理職だったから、警備システムの解除、セットをやらなければならなかったんです。
その為朝は誰よりも早く、夜は一番最後、始発に出て、終電で帰るといった生活でしたね。
まあ、若かったんでやれたんでしょうけど、今となっては懐かしい話です。
ある時、仲のいいものだけで、バーベキューをしようとなって、場所は地元の人しか知らない京都の河原。
今みたいにインバウンドが無かった時代です。観光シーズンは日本人観光客で混雑していましたが。
材料調達は、札幌支店から転勤してきた札幌生まれの社員が担当しました。
その社員が持ってきたのが醤油漬けした「行者ニンニク」
ニンニクみたいな臭いがするので、ニンニクとなってますが、ニンニクとは全く別もんです。
効能はニンニクと同じで、疲労回復、滋養強壮、抗酸化作用、脂肪分解等優れてるんですね。
ちょうど疲れていた時期なんで、それ以来お取り寄せで20数年食べています。（大阪では売っていない）
これも高くなったな～
64歳になるまで大病はしたことが無いので、それなりの効果はあるのかなと思っています。
メインは時鮭（トキシラズ）のちゃんちゃん焼き
今まで聞いたことのない、食材、料理で衝撃を受けました。
それ以来今でも、よくちゃんちゃん焼きは家で作ってます。手軽に作れますよね。
さすがに時鮭は高くて買えませんが。
栄養豊富な鮭と野菜が手軽に取れるんで、いいんですよ。
その時のおつまみが鮭とば
鮭焼くのが面倒で、これで代用。
恐るべし郷土料理。
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