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2007.01.27
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毎月の京都検定講習会、睦月コースに行ってきました
2007年はじめての講習会、恒例の お菓子付き !!のやつです

この講習会、”毎月の 京都検定 講習会”とありますが、
テキストに載っていない”ウンチク”や”京都の慣わし”がいっぱい聞けて面白い

講師はおなじみ、儀式作法研究会代表 岩上先生です


では、少し講習会の内容を・・・

正月3が日 はいつまで? ⇒ 1月1日のみ


 鯛は3が日は箸をつけない、は1月1日のこと


◆お正月つながりで…
12月13日 は何の日? ⇒ 事始め(この日からお正月の準備を始める)
 京都では本来、この日からお歳暮を贈り始め、喪中ハガキも送り始める

◆お雑煮を食べる前に、まず飲むのは? ⇒  皇服茶(おおぶくちゃ)
 皇服茶は結び昆布と小粒梅を入れた煎茶
 お雑煮は白味噌で、 頭芋(かしらいも) が入ってる

 頭芋=小芋の大きいやつで、げんこつくらいあるかな。。。ほんと、大っきいよ~

 男子のみに入ったり、当主のみっておうちもあるようです

 お雑煮やお煮しめをいただく  柳箸(やなぎばし)
 両端が削られてるのは、一方の端を人が使い、もう一方を神様が使うとされ、
 神様と一緒に食事をすることで、ご加護を受けるという

◆京都の 鏡開き

◆京都では しめ縄 はいつまで飾る? ⇒ 1月15日(しめの内)


いかがですか?
今回も古都・京都らしい、ウンチク盛りだくさんでした



さて、お楽しみ 

鼓月さんの  はなびら餅
はなびら餅

京都の正月を代表する伝統菓子のひとつ
まるい白餅に、紅の菱餅と味噌餡を置き、甘煮にしたごぼうを置き、半円状に折ったもの

茶の湯の初釜(裏千家)のお菓子になる前は、宮中の正月の行事食

はなびら餅2

左右横に少し出っぱってるのが、ごぼうの甘煮
なんとも、不思議で、やさしくて、おいしいお餅でした




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Last updated  2007.03.19 17:20:27
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