2008/01/11
カテゴリ： 食
食べることは大好きです、甘くっても、からくっても・・何でもこいです。
先日、友達と新年会をしたときのおかずは ホルモン鍋
酒のつまみに出てきたのが写真の 垂れスジです
この垂れスジは 自分の想像するには 牛ちゃんのオウカク（横隔膜）に垂れる様に支えているスジのだと思います。知っている人がいたら教えてくださいね～
写真は油を取る為にお湯で一度にて ある程度の大きさに 切った物です
時間をかけて煮込むと柔らかくなります
おでんのスジとしてもおいしいです
また、珍しいものがあればチョコチョコ紹介します。
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Last updated
2008/01/11 09:11:01 PM コメントを書く
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