UHURU

楽友さんのところで、大豆フレークを使った肉団子が美味しそうだったので、タジン料理用に作ってみましたよ。

まずは、材料をコネコネ。　大豆フレークに玉ねぎ酵母、クルミ、ニンニクのすったの、クミン、塩、ノマドさんから送られてきたフェンネルを投入。

そういやノマドさんの野菜のこと、ブログに書いてないな…

楽友さん、フラックスシードを入れると粘りが出ると書いておられたので、ゴマすりでスリスリ…

手に豆ができた～　指が痛いので、あとは小麦粉でまとめちゃえ。

団子とトマトソースを火にかけている間、ミルサーあればな～と思っていたら、コーヒーマシーンに目がいき…

おっ、使えるかな、思い立ったら吉日、一気にフラックスシードを粉にしました！

すりつぶしたほうが、身体に吸収されやすいし～

これで、バッチリ！　どんどん使いまっせ～　コーヒーメーカーも使えるじゃん！　

そうこうしている内にタジンも出来上がりました。

クスクスと一緒に頂きました。

付け合せはナスのサラダ～

タジンレシピは 桐島カレンさんのブログ からアレンジしましたよ。

オンラインショップも始まっています。