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2011年09月26日

「奇跡の米　みどり豊」

(200)

カテゴリ：医・食・住

どの業界にも時代を変えていく

新しい発明・発見があります。

スーパーコシヒカリと言われる「みどり豊」は

これからの米作りを変えて行く可能性を秘めています。

医・食・住の考え方、里村構想に共感頂いた

フローラトゥエンティワンの坂嵜さんの思い

『農家が作りにくい品種を作らざるを得ない状況を何とか打開し、品質のよいコメをさらに安定的に消費者にお届けすることで、食料自給率の維持・向上と環境維持の両立のためにどうしても必要な水田の保全のために、微力でも役に立ちたい』

に対して私も微力ながらお役に立ちたく

多賀町木曾の同級生の３反の田で今年「みどり豊」を生産してもらた。

直ぐにここや！とわかるくらい素晴らしく実った田でした！

隣の田んぼの稲と比べてみるとその違いは歴然でした。

隣の稲の高さ約８０ｃｍに対し「みどり豊」は・・・

なんと２０ｃｍも高く堂々の１ｍ！！

稲と稲の隙間も

に対して「みどり豊」は

一本一本の茎が太く密集しているのが良くわかります。

その違いは一目瞭然です。

収穫前の台風は天敵ですが、

たわわに実った稲の穂はしっかりとした茎に支えられ

倒れてしまう事も無く収穫を迎えました。

微力ながら稲刈りのお手伝いに行き

農業の大変さと楽しさを体感する事ができました。

徐々に刈り取られていきます。

生まれてはじめてのコンバイン初体験！

もっとカッコよく乗っているつもりが・・・・。

今年初めて「みどり豊」を生産して見て同級生の山口くん曰く

「来年はもっと増やしたい。」

「この地域一帯を「みどり豊」の生産地になればいいのに。」

などなど生産者として、

もっと生産したくなる魅力のある米のようです。

１年分の米を購入し１週間後には

新米が頂けます。

日本人の主食はやっぱり

　　「　米　」

一粒一粒感謝して頂きます。

「みどり豊」の紹介　

1. 名前の由来
この品種を発見・育成した福島県のＳさんの双子のお子さんの名前(みどりさんと豊君)から来ています。Ｓさんは、うつ病、アルコール依存症で離婚後に自閉症だった豊君を病気で失い、現在はホームレス寸前の孤独な生活を余儀なくされています。彼にただひとつ残された生きる意味は、「みどり豊」を一人でも多くの生産の方に「いい米だねえ」、消費者の方に「美味しい」と言っていただくことです。
2. 「みどり豊」誕生秘話
Ｓさんは、福島県北部の稲作農家に生まれ、国立大学農学部を卒業して、郷里の福島県の職員となり、希望とは正反対「減反の嵐」の中で米作りに関る仕事をずっとやっていました。
さて平成15年10月、彼は、「コシヒカリ」の種籾（コメ生産用の品質を保証した種子としての籾）生産田の見回っているときに背が高くて熟期が遅い穂を２本見つけました。それまでも、種籾生産田で「コシヒカリの突然変異」をいくつも見てきた（これらは普通抜き取られ捨てられる）彼ですが、新たな品種として使い物になるものはなかったそうです。でも、このとき彼はこれならいけるかもしれないと直感したそうです。
熟すのを待ち、この２本の穂から翌年100本の苗を育て、親類の水田で育ててもらいました。成長を見守りながら見つけたときの性質と異なる株を抜き捨てて秋に収穫を行いました。
この後、同じような選抜を２年間繰り返して、平成19年12月に均一性と安定性を確認して新たな品種としての育成を完了しました。特性は、福島県でちょうどコシヒカリより２週間程度の晩生で、茎は剛直で背も高いという普通では考えられない突然変異だそうです。さらに食味は「コシヒカリ」と同等かさらにうまいという評価でした。
平成20年7月に「みどり豊」という名前で彼自身によって種苗登録の申請が行なわれました。
「コシヒカリ」は世に出てから60年余り、現在も全国の作付けの約40％を占める品種です。しかし、温暖化の影響で、特に西日本では籾の登熟期（お米が実る時期で、涼しい方が美味しくできる）まで夏の高温期がかかるため、品質の良いコシヒカリを生産するのが次第に難しくなって来ているといわれています。「みどり豊」は、元の「コシヒカリ」の良さを残したまま、高温期を回避でき、茎が細く倒れやすいという「コシヒカリ」の欠点もクリアできる可能性が高い、スーパーコシヒカリともいえる新品種です。　

1.コシヒカリの突然変異から固定。環境適応性はコシヒカリ以上、耐病性等はコシヒ
カリと同等と見られる。
2.コシヒカリに比べて２週間以上晩生（滋賀県で5月初め定植で8/10-15ごろ開花）、
出穂期間がさらに一週間程度長い。⇒関東以西で高温による品質低下の影響を受け難
い。
3.背はコシヒカリより10ｃｍ高い。1穂あたりの籾数はコシヒカリ100粒に対し120粒
程度と多い。分けつ数は同等以上。
4.茎はコシヒカリよいはるかにがっしりしていが、背が高い・1穂重量大のため、倒
伏を避けるため肥料管理に注意が必要。
5.万一倒伏してもコシヒカリと同じく穂発芽性は難。
6.収穫期が長くなっても、コシヒカリと同じく胴割れ等が起こり難く品質劣化少な
い。
7.コシヒカリより多い収量が期待できる。２００９年滋賀県でコシヒカリ8俵/10aに
対して10俵/10a。
8.わらの量が非常に多いので田に還元できる有機物量が増える。
9.食味はコシヒカリ以上。やや粘りが強く冷えても美味しい。粒はやや大きい。おに
ぎり、おこわにも最適。
10.玄米の品質劣化のスピードは、コシヒカリと同じ程度で長期間美味しさが保て
る。

有限会社フローラトゥエンティワン
坂嵜　潮

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