2011/03/06
カテゴリ： 好きなこと
焼きあがったら真ん中が陥没気味に
なかなか難しい、、5回焼きましたが
見事に全て焼き上がりの形が違う。。
冷蔵庫にクリームチーズがあったので（2月にチョコ作りに使うつもりだったもの）
そのチーズ100gとくるみ20gを使ってパンを焼きました。
あると思っていた薄力粉が70gなくて焦りましたが
その分強力粉を多く入れてしまった（汗。
メモ：＜今日のレシピ＞1斤
強力粉190g、薄力粉60g ← 今日はこの分量
クリームチーズ100g（レンジで30秒）
牛乳+卵 190ml バター20g
砂糖20g 塩3g ドライイースト4g
くるみ20g（ローストして粗めに刻んでみた）
=前回、小さく刻みすぎてくるみの存在が??だったので
粗めに刻んだ、、正解でした
早焼きコース「うすい」
美味しく出来上がったと思う、、けど
業務用の安い強力粉を使っていたのを
日清製粉のカメリアに変えました。外の粉も試したいけれど
今回、クリームチーズもくるみも使ったし
なかなか難しい、、5回焼きましたが
見事に全て焼き上がりの形が違う。。
冷蔵庫にクリームチーズがあったので（2月にチョコ作りに使うつもりだったもの）
そのチーズ100gとくるみ20gを使ってパンを焼きました。
あると思っていた薄力粉が70gなくて焦りましたが
その分強力粉を多く入れてしまった（汗。
メモ：＜今日のレシピ＞1斤
強力粉190g、薄力粉60g ← 今日はこの分量
クリームチーズ100g（レンジで30秒）
牛乳+卵 190ml バター20g
砂糖20g 塩3g ドライイースト4g
くるみ20g（ローストして粗めに刻んでみた）
=前回、小さく刻みすぎてくるみの存在が??だったので
粗めに刻んだ、、正解でした
早焼きコース「うすい」
美味しく出来上がったと思う、、けど
業務用の安い強力粉を使っていたのを
日清製粉のカメリアに変えました。外の粉も試したいけれど
今回、クリームチーズもくるみも使ったし
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