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St.Germain
シャンパーニュとバラから、やっとチェンジ！ 新しいステージ☆にワクワク 不思議いっぱいの毎日です
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2011.01.28
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美味で大好きなものだけど～
年末年始は…ごちそういっぱい＼(^o^)／
なので…小鯛笹漬け余っちゃう～味に飽きちゃうし
そこで！はたっと気がついたのが～オリーブオイルソムリエの石井さんお薦めの
マンダリンオレンジのオリーブオイル！
これね～レモンと2種類あるんだけど
オイルに香りをつけたという感じじゃなくて
皮ごとのエキスが、たっぷり溶け込んだように～
そうだ～これをかけまわして…小鯛笹漬けカルパッチョ風
うんうん～和→伊な感じ
これなら、シャンパンや白ワインにも、ばっちり!!
このオリーブオイルはＹちゃんが石井さんに聞いて
次の日に伊勢丹に買いに走ってくれたもの。
Ｙちゃん感謝☆～
このオイルなかったら、
オリーブオイルに生のレモンを絞ってもいいかもです
他にも、たらこにオリーブオイル混ぜると臭みが消えて、おつまみに！
面白いのは、太白の白ゴマ油～
これをね、たらこに混ぜると…
ねっとりした感じ
オイルって不思議ですね～
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