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2008.10.02
カテゴリ： おでかけ
平谷家にいってみました。
徳島には釜揚げうどんがたらいに入ってでてくる
「たらいうどん」というのがあります。
御所というところにお店が集まっているのですが
おもに「じんぞく」っていう川魚を使って
ダシをとっているというのが特徴らしいです。
たいてい麺つゆが、
やっすいアルミ鍋にはいったまま出てきます。
でも、うどんにコシがあります。
で、写真は2人分ですが、食べきれないくらいの量がありました。
たらいうどんについては、こちらのほうが詳しいです。
「うどんグルメの旅」様のサイト
http://www.ne.jp/asahi/mensei/udon/tarai.html
「ライオン橋を北へ南へ」様のサイト
http://applepie.blog.eonet.jp/default/2007/09/post-f382.html
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Re:平谷家のたらいうどん(10/02)
ＮＯＢ1960
さん
たらいうどん食べたことないので食べてみたいです。
お湯につかっている分麺つゆが濃いのかな？
ツーか、伸びないくらいに腰がしっかりしてて、美味しいのかな？
気になります＜おひ！ (2008.10.02 12:59:41)
お湯につかっている分麺つゆが濃いのかな？
ツーか、伸びないくらいに腰がしっかりしてて、美味しいのかな？
気になります＜おひ！ (2008.10.02 12:59:41)
Re:平谷家のたらいうどん(10/02)
caqnicon
さん
おーっ，たらいうどんだ！
学生の時に徳島で召し上がりました。
「たらいうどん（３玉～）」と書いてありました。でもちゃんと完食できて，数時間後にまた空腹感を覚えたのを思い出します。だしはヨシノボリでしたっけ？あれをジンゾクって言うんですかね。また召し上がりたいです。
書き込み制限，疑わしい部分を変更してみました。すんません。 (2008.10.02 16:20:47)
学生の時に徳島で召し上がりました。
「たらいうどん（３玉～）」と書いてありました。でもちゃんと完食できて，数時間後にまた空腹感を覚えたのを思い出します。だしはヨシノボリでしたっけ？あれをジンゾクって言うんですかね。また召し上がりたいです。
書き込み制限，疑わしい部分を変更してみました。すんません。 (2008.10.02 16:20:47)
Re[1]:平谷家のたらいうどん(10/02)
miho+
さん
ＮＯＢ1960さん
釜揚げうどんと一緒です^^
讃岐うどんのような「エッジがきいててコシがある」ってのとは違うように思います。
徳島のうどんって、讃岐うどんがブームになる前は
ダシの味で楽しむ比較的柔らかいうどんだったような気がしますです。
(2008.10.06 03:24:40)
釜揚げうどんと一緒です^^
讃岐うどんのような「エッジがきいててコシがある」ってのとは違うように思います。
徳島のうどんって、讃岐うどんがブームになる前は
ダシの味で楽しむ比較的柔らかいうどんだったような気がしますです。
(2008.10.06 03:24:40)
Re[1]:平谷家のたらいうどん(10/02)
miho+
さん
caqniconさん
ヨシノボリ・・・という魚があるのですね。
しらなかった。
田舎の味ですけど、またいつかお召し上がりくださいませね。
追伸。
ありがとうございました！
書き込むことができました。
お手数をおかけいたしました（ぺこり）
＞おーっ，たらいうどんだ！
＞学生の時に徳島で召し上がりました。
＞「たらいうどん（３玉～）」と書いてありました。でもちゃんと完食できて，数時間後にまた空腹感を覚えたのを思い出します。だしはヨシノボリでしたっけ？あれをジンゾクって言うんですかね。また召し上がりたいです。
＞
＞書き込み制限，疑わしい部分を変更してみました。すんません。
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(2008.10.06 03:27:45)
ヨシノボリ・・・という魚があるのですね。
しらなかった。
田舎の味ですけど、またいつかお召し上がりくださいませね。
追伸。
ありがとうございました！
書き込むことができました。
お手数をおかけいたしました（ぺこり）
＞おーっ，たらいうどんだ！
＞学生の時に徳島で召し上がりました。
＞「たらいうどん（３玉～）」と書いてありました。でもちゃんと完食できて，数時間後にまた空腹感を覚えたのを思い出します。だしはヨシノボリでしたっけ？あれをジンゾクって言うんですかね。また召し上がりたいです。
＞
＞書き込み制限，疑わしい部分を変更してみました。すんません。
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(2008.10.06 03:27:45)
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