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ACE114
欧州の中央に位置する小国、ベルギーにて生活してます。 2006年8月に息子が生まれ、今は育児の真っ最中、そんな日々をつづっています。
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2007.02.11
カテゴリ： カテゴリ未分類
週末は主人がマキシを見てくれているので、今日は、ずーっと前から気になっていた「くるみ葛餅」を作ってみることに決定。
何となく、今日は和菓子なき分なのだ。
材料は「葛粉」「白玉粉」「あんこ」「くるみ」
この中で、うちにないのは・・・「葛粉」
白玉粉は、以前もらったものがあったのだが、もしなければ中華食材店で買った「糯米粉」というのがあったのでそれで代用も可能かなと思っていた。
しかし、問題は「葛粉」
こればっかりは、日本食材店で購入するしかないのかなと思っていた、のだが･･･
ちょっと調べてみたところ･･･「タピオカ粉」がかなりそれに近いらしいということが分かった。
タピオカなら普通にスーパーで売っている！！！
さて、出来上がりの「くるみ葛餅」だが･･･
思った以上に餅っぽくなってしまって、形はイマイチだったが、味は私の求めていた「和菓子」の味。
これなら、私的には「合格」かな？
もうちょっと手直しして、再挑戦してもいいな～。
何となく、今日は和菓子なき分なのだ。
材料は「葛粉」「白玉粉」「あんこ」「くるみ」
この中で、うちにないのは・・・「葛粉」
白玉粉は、以前もらったものがあったのだが、もしなければ中華食材店で買った「糯米粉」というのがあったのでそれで代用も可能かなと思っていた。
しかし、問題は「葛粉」
こればっかりは、日本食材店で購入するしかないのかなと思っていた、のだが･･･
ちょっと調べてみたところ･･･「タピオカ粉」がかなりそれに近いらしいということが分かった。
タピオカなら普通にスーパーで売っている！！！
さて、出来上がりの「くるみ葛餅」だが･･･
思った以上に餅っぽくなってしまって、形はイマイチだったが、味は私の求めていた「和菓子」の味。
これなら、私的には「合格」かな？
もうちょっと手直しして、再挑戦してもいいな～。
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