よく読まれている記事一覧 | One Nation Under A Curry

【7月29日水曜日は11時から17時迄通し営業です】

【7月29日水曜日は11時から17時迄通し営業です】25日からネパール餃子のモモが新メニュー加わりました2026年も「食べログ百名店エニック部門」に選んでいただきました　ありがとうございますインド料理教室やってますお店で出している料理をそのままレクチャーしてます8月はおやすみです9月は13日日曜日・30日水曜日予定してます「インドはスパイスやカレーじゃない」を体現できますインスタグラムで詳細ありますのでご興味があればご参加してみてくださいinstagram→　 @achaarsendai で検索してみてください通常メニューポークバルチャオセット　　1600円モモ(ネパール餃子)　８個1,000円・4個500円追加で「和ビリヤニ」　　　1000円チキンコフタセット　　　　　1700円タンドリーチキン　　　　　　　600円チャイやラッシーもあり〼7月29日水曜日営業します11時00分から17時00分中休みなしで通し営業してますラストオーダー30分前【駐車場のお知らせです】店舗裏に3台は駐車できます店舗裏駐車場満車の場合は少し遠いですが「駐車できる場所」をお知らせいたします「あっ、いっぱいだから無理かっ」なんておっしゃらないで聞いてくださいねっ□インスタグラムでいろいろ写真載せてます　　お知らせのメインはこちらになります　いろいろ作ってますので料理の写真は　インスタでご覧ください　【achaarsendai】で検索してください□X(ツイッター)でもお知らせしてます【nepachaar】で検索してください　こちらもフォローしていただければ幸いです★ラストオーダー時にお客様がいなけれお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません

東京に行ってきたっケララバワン編

駒込から池袋へ山の手ラインで移動です雨はまだまだ降ってます池袋から練馬へ、久しぶりの池袋・・・・・流れるように東武東上線へ・・・・・東武練馬へあれっ何かが違う　街が違う　こんなんだったけぇあっ「東武練馬」ではなく「西武練馬」だぁぁ　完全に間違えましたしょうがないのでタクシーで移動やっとのことで練馬区役所前「ケララバワン」へ４年ぶりぐらいかなぁ　懐かしい・・・・サッシーさんがいた渋谷「オーカルカッタ」から日比谷「ひつじや」よく行きました。「ケララバワン」を開店してからもちょくちょくと・・・・・そのご僕は仙台へ・・・・前の会社のデザイナーの女の子一家がここの常連さんなので僕らの話は知っていただいていたみたい・・・・・「ケララバワン」のコックさんたちです。みんな開店当時からいる方たちですね、ねっいい顔しているでしょう。サッシーさんとこはちゃんとケララや近くからコックさん連れてきているから美味しいし、本物を出せるんですねぇ。今、全員で６人コックさんがいるんだそうです・・・・コックさんたちの雰囲気はナイルさんのところに似ているなぁ・・・・サッシーさんの人柄かなぁ　ほんとにいい顔してます。マトンとサンバルのセット・・・・ナンがとっても美味しい。冷めても美味しいっていうのは本当にうまい人が作っているから。近くにこういうナンを食べさせるお店があったらインド料理の裾野が広がるのになぁ　ナンがあまり得意でない僕でさえ美味しいと思うんだから・・・・・こっちだと焦げてたり発酵がうまくなかったりとちょっと残念ですからねぇ。ケララバワンは最高に美味しいっ　ほんとは夜にミールスなんだけどなぁサッシーさんとは仙台のインドカレー事情をお話したり・・・・「そう仙台にも　ケララハウス　っていうお店があるんですよぉ」「へぇぇぇケララの人？」「りんこさんが書いたサッシーさんの本も置いてあったよぉ」「へぇぇぇそう・・・・」今の東京の南インド料理の話・・・・・「去年よりよくないねぇ・・・・」「でもこんなにお客さんがいて、美味しいから大丈夫っ」うーん不況の波はケララバワンにも・・・・でもサッシーさんは凄くしっかりしているしなにしろ頭がいいので問題なしっ。沼尻さんとこの「ケララの風」（ほんとはここにも行きたかった）・・・・・「頑張ってるよぉ　おいしいよっ　私も何回も行ったっ」ほんとっ行きたかったなぁ日比谷の「ひつじや」の話やあとはお互いの病気の話だなぁ・・・・まさかっインド人のサッシーさんと血糖値の話をするとは・・・・はいっ　チャイとデザートです。このデザートたべると「ひつじや」思い出すなぁチャイは当然のようにジャージャーと攪拌してくれます。あっ本題を忘れてたっサッシーさんに会いにいったのは目的が・・・・これを言いにここまでやってきただった・・・・ずっとずっと心に引っかかっていたこと・・・「前にも言ったと思うけど・・・・サッシーさんに教わったケララのカレー、うちの仙台のお店で出しているけど・・・いいよね」「あぁ里芋と冬瓜のヨーグルトカレーですかぁ　もちろんいいですよぉ」「ひつじや」のときにも聞いたと思ったのですが・・・筋を通しました。あぁぁよかった。サッシーさんって、ちょっと臆病で愚痴っぽくて喘息もち・・・・そんな生身のところがみんなが大好きになるんでしょうねぇ。りんこさんと結婚してインドから何もわからない日本に来て本当に死ぬほど頑張ったことでしょう、そりゃ僕らに見せる顔より凄く凄くつらいことやわからないこともあったでしょうに・・・・・でも本当にサッシーさんはいい人です、きっと一杯苦労されてきたからなんでしょうねぇ。でっ自分の信念をちゃんともっててちゃんと色々と考えていらっしゃる。いやぁ、サッシーさんと会うのは４年ぶりぐらいだったけど涙が出るぐらい楽しかった・・・・ありがとうサッシーさん、とってもとってもうれしかったです。「お互いに身体に気をつけて頑張りましょうっ」サッシーさんにエールを送られてお店をでました。サッシーさん　ありがとう　今度は２人できますっ

カレーリーフ

やっと「カレーリーフ」の苗が到着。このスパイス（ハーブ）はカレーには欠かせないものです。葉っぱですがこれがないとカレーにならないといっても過言ではありません。普通のカレーの料理本にはこのスパイスは載っていませんだってそんなに普通に売ってませんものこれがなくなると大変です。カレーができないっ　でも仙台では売ってないっさてどうするかっ　「プンチランカ」を襲って強奪っ　ってなことも考えてしまう大切なスパイスです。うちのカレーに入っている「草」みたいなものはこれかメティリーフです。余談ですが・・・・デジパッタ（月桂樹）もインドバージョンと普通のとあるんです。うちではそんなストイックにやってませんが・・・・「カレーリーフ」の苗ですが・・・・仙台では当然、外で冬は越せません。室内飼いです。そしてこの雨天気の中がんばっていただいているのは「ハバネロ」たち１５株ぐらいありますがみな順調・・・・といいたいとこですが昨日の雨で倒壊・・・・朝から支柱をくくりなおしました。低温だとバンバン花が落ちますが、気温上昇とともに「実」をつけ始めましたのでちょっと安心。お店も唐辛子たちも言ってます「晴れてっ」

【茄子ビリヤニ好評です】

【茄子ビリヤニ好評です】「インド料理なのにサンバル・ラッサムの正統的なミールスではないんですか」「サンバルもラッサムもついていないミールスなんていっぱいあるよ。あとうちは南インドだけしか料理できないわけじゃないからミールスちいう形態じゃないのよ」みんな誰かとおんなじなんてインド料理じゃないでしょみんな違うのがインド料理なはずなのに「同じ」ほうが安心するからね。ナンじゃないインド料理があってナンではないバナナの葉っぱの南インド料理があるんだよ↓北も西も東もあるのに全員「南インド」になっちゃった↓南インドのミールスのお店しかない日本↓北を否定したら南だけ、いやいやいろんなモノあるでしょカレーだけじゃなくていろんなものこんなこと14年やってます南だけじやなくていろんなも食べてもらっています【マトンビリヤニアップサイドダウン&茄子ビリヤニとレモンライス作りました】★チキンビリヤニ売り切れました　また作ります新たに「ご存知　茄子ビリヤニ」作りましたぜひ茄子・マトン・レモンと揃えてますのでお持ち帰りでお楽しみください・マトンビリヤニ　　　　　　 500g 1200円・あちゃーる特製レモンライス 400g　1000円・茄子のビリヤニ　　　　　　 500g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月29日月曜日は通常営業です11時00分から14時30分　ラストオーダー30分前18時00分から20時00分　ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください★インスタグラムでいろいろ写真載せてます　いろいろ作ってますので料理の写真は　インスタでご覧ください写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/　フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar　こちらもフォローしていただければ幸いです友達しか来ない飲食店にありがちな訳の分からないおやぢポエムは書いてないので　ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます

【7月24日金曜日は11時から17時迄通し営業です】

【7月24日金曜日は11時から17時迄通し営業です】2026年も「食べログ百名店エニック部門」に選んでいただきました　ありがとうございますインド料理教室やってますお店で出している料理をそのままレクチャーしてます8月は料理教室おやすみします「インドはスパイスやカレーじゃないんだよ」を体現できますインスタグラムで詳細ありますのでご興味があればご参加してみてくださいinstagram→　 @achaarsendai で検索してみてください通常メニューポークバルチャオセット　　1600円追加で「和ビリヤニ」　　　1000円チキンコフタセット　　　　　1700円タンドリーチキン　　　　　　　600円チャイやラッシーもあり〼7月24日金曜日営業します11時00分から17時00分中休みなしで通し営業してますラストオーダー30分前【駐車場のお知らせです】店舗裏に3台は駐車できます店舗裏駐車場満車の場合は少し遠いですが「駐車できる場所」をお知らせいたします「あっ、いっぱいだから無理かっ」なんておっしゃらないで聞いてくださいねっ□インスタグラムでいろいろ写真載せてます　　お知らせのメインはこちらになります　いろいろ作ってますので料理の写真は　インスタでご覧ください　【achaarsendai】で検索してください□X(ツイッター)でもお知らせしてます【nepachaar】で検索してください　こちらもフォローしていただければ幸いです★ラストオーダー時にお客様がいなけれお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません

【7月25日土曜日は11時から20時迄通し営業です】

【7月25日土曜日は11時から20時迄通し営業です】25日からネパール餃子のモモが新メニュー加わります2026年も「食べログ百名店エニック部門」に選んでいただきました　ありがとうございますインド料理教室やってますお店で出している料理をそのままレクチャーしてます8月はおやすみです9月は13日日曜日・30日水曜日予定してます「インドはスパイスやカレーじゃない」を体現できますインスタグラムで詳細ありますのでご興味があればご参加してみてくださいinstagram→　 @achaarsendai で検索してみてください通常メニューポークバルチャオセット　　1600円モモ(ネパール餃子)　８個1,000円・4個500円追加で「和ビリヤニ」　　　1000円チキンコフタセット　　　　　1700円タンドリーチキン　　　　　　　600円チャイやラッシーもあり〼7月25日土曜日営業します11時00分から20時00分中休みなしで通し営業してますラストオーダー30分前【駐車場のお知らせです】店舗裏に3台は駐車できます店舗裏駐車場満車の場合は少し遠いですが「駐車できる場所」をお知らせいたします「あっ、いっぱいだから無理かっ」なんておっしゃらないで聞いてくださいねっ□インスタグラムでいろいろ写真載せてます　　お知らせのメインはこちらになります　いろいろ作ってますので料理の写真は　インスタでご覧ください　【achaarsendai】で検索してください□X(ツイッター)でもお知らせしてます【nepachaar】で検索してください　こちらもフォローしていただければ幸いです★ラストオーダー時にお客様がいなけれお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません

【7月20日祝日は11時から17時迄通し営業です】

【7月20日祝日は11時から17時迄通し営業です】2026年も「食べログ百名店エニック部門」に選んでいただきました　ありがとうございますインド料理教室やってますお店で出している料理をそのままレクチャーしてます7月は西インドはゴアのポークのカレーです「インドはスパイスやカレーじゃないんだよ」を体現できますインスタグラムで詳細ありますのでご興味があればご参加してみてくださいinstagram→　 @achaarsendai で検索してみてください通常メニューポークバルチャオセット　　1600円追加で「和ビリヤニ」　　　1000円追加で「SPターリー」　　　1000円チキンコフタセット　　　　　1700円タンドリーチキン　　　　　　　600円チャイやラッシーもあり〼7月20日祝日営業します11時00分から17時00分中休みなしで通し営業してますラストオーダー30分前【駐車場のお知らせです】店舗裏に3台は駐車できます店舗裏駐車場満車の場合は少し遠いですが「駐車できる場所」をお知らせいたします「あっ、いっぱいだから無理かっ」なんておっしゃらないで聞いてくださいねっ□インスタグラムでいろいろ写真載せてます　　お知らせのメインはこちらになります　いろいろ作ってますので料理の写真は　インスタでご覧ください　【achaarsendai】で検索してください□X(ツイッター)でもお知らせしてます【nepachaar】で検索してください　こちらもフォローしていただければ幸いです★ラストオーダー時にお客様がいなけれお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません