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2016/01/04

マルキ・ド・サン・ルー 40年！！

テーマ：楽天写真館(361246)

カテゴリ：ヒストリー

このサケについては、

『本来であれば上質のカルバドスとして陽の目を見るはずだったお酒、そしてちょっとしたきっかけで商品化できなかったお酒が、別の形で市場にでてきました
この原酒はカルバドスでも評価の高いペイドージュ地区にある生産者ですが、蒸留を行っていたところ、アペラシオンの規定である40％を割り込んでしまいました
本来であればブレンド商品などに回されるのですが、すでに十分な資質を備え、単体でも素晴らしい出来だったため、品質がさらに完璧な状態になるまで熟成され、ここに商品化されたものです
2.5％ほど度数が足りないのですが、品質、味わい共に申し分なく、しかも40年というカルバドスでも滅多にお目にかかれない長期熟成品として、陽の目を見ることになったものです。』

と説明があります。

アルコール度数が低いためカルバドスと呼べないだけで、味わいはカルバドスそのものでした。長期熟成物ゆえに、りんごのみずみずしさを感じることができなかったのが残念でしたが、なめらかで重厚な味わいは秀逸なものでした。