ワーキングママのラク家事日記

【おうち居酒屋】簡単牛すじ煮込み

こんばんは。 ご覧いただきありがとうございます(o^^o) 今日の晩ご飯はおうち居酒屋開店しました！ お酒に合うおかずを中心に作ったわけですが、私は授乳中なのでお酒はパパのみ。 居酒屋メインは 牛すじ煮込み です。 〜作り方〜 1.鍋に水を入れ沸騰させ、牛すじ(300g)を下茹でする。 2.アクが出てきたら水洗い。 3.一口サイズにカット。 →生のお肉を極力まな板でカットしないようにしているのでここでカットしています。 4.ここで登場 　クックフォーミー　 →我が家は、圧力鍋は持っていないので、圧力鍋を使用する料理は全てクックフォーミーのオリジナル調理機能でまかなっております。 5.カットした牛すじ、水700ml、酒100ml、しょうがチューブ　3cmくらいを投入。 6.15分間圧力調理 7.その間に大根1/2本をいちょう切りにします。 →厚さは適当です。子供が食べやすいようにいちょう切りにしているだけです。 8.圧力調理が完了したら、大根かつお出汁(スティック1本)砂糖　大3みりん　大3しょうゆ　大7をクックフォーミーに追加投入。 →我が家は地元の甘口のしょうゆを使用していますので、普通のしょうゆの場合は砂糖をもう少し多めにした方がいいかもしれないです。 9.5分間追加で圧力調理開始。 10.完成 →電源を切って30分ほど冷まして味を染み込ませました。 4歳の息子が 「ママ！大根からじゅわ〜って汁が出てきてジューシーでお肉がとっても柔らかいよー！」 と見事な食レポをしてくれました。 クックフォーミーの150レシピ内蔵の物を持っているのですが、オリジナル調理や保温もできてとっても便利です！ 電気調理器なので、セットしたらその間に別の一品を作っても良し、子供と遊んでても良し、とかなり重宝しています！ 150レシピ内蔵↓ 【キャッシュレス5％還元店】ティファール マルチクッカー クックフォーミー エクスプレス Cook4me Express クッキングサポーター CY8511JP 【送料無料】【KK9N0D18P】 210レシピ内蔵↓ 【送料無料】【新型 クックフォーミー エクスプレス】ティファール New Cook4me Express マルチクッカー 未来型クッキングサポーター【RCP】T-Fal CY8521JP 例えば、肉じゃがは圧力調理時間が3分なので、15分もあれば完成しちゃいます！ まさに主婦の味方！！ 結構大きいので場所はとりますが買ってよかったラク家事アイテムです♪ さて、明日はこどもの日。 晩ご飯は息子のリクエストご飯デーにします！ おやすみなさい☆ 楽天ROOMやってます。 よろしければご覧ください↓