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2006.01.17
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日、鶏肉と里芋の煮物を作った。
お雑煮の里芋は塩茹でするだけでよかったんだけど、今回は鶏肉と煮るので別茹でしないといけないのがめんどくさくて、買ってから2,3日ほっておいたんだけど、昨日ついに調理しました（大げさ）
まずお米のとぎ汁で里芋を別茹で。鍋に油を熱して鳥モモ肉をちょっといためてだし汁を入れて、酒、砂糖、しょうゆ、みりんなんかで適当に味付け。
固めに茹でてあった里芋を途中から投入し、あとは味がしみこむまでコトコト煮込んだ。で、出来上がり(^o^)他のメニューははそぼろごはんとお味噌汁。そぼろごはんは私の数少ない得意料理でチビたちも大好きなので問題ナシ。
ウチのチビコは筑前煮が大好きなので、そうゆう系の味になればいいな～～と思いつつ作ったんだけど、大成功だった♪
ダンナも文句ゆわずに食べてたし、煮物キライなチビタロウも全部食べてくれたのはかなりうれしかった。しかしとぎ汁パワーってほんとスゴイ。結構長時間煮込んだのに全然煮崩れしなかった。
やはり私はおしゃれな料理よりこうゆうババくさい？料理のほうが向いてるのかも。。。ピザや天然酵母のパンは上手なココロの友に任せてババくさ料理を極めようかなー・・・（笑）でも調味料は全て目分量だったので、次回また同じ味を作れるかは微妙なトコである。
写真でお見せできないのが残念(>_<)
お雑煮の里芋は塩茹でするだけでよかったんだけど、今回は鶏肉と煮るので別茹でしないといけないのがめんどくさくて、買ってから2,3日ほっておいたんだけど、昨日ついに調理しました（大げさ）
まずお米のとぎ汁で里芋を別茹で。鍋に油を熱して鳥モモ肉をちょっといためてだし汁を入れて、酒、砂糖、しょうゆ、みりんなんかで適当に味付け。
固めに茹でてあった里芋を途中から投入し、あとは味がしみこむまでコトコト煮込んだ。で、出来上がり(^o^)他のメニューははそぼろごはんとお味噌汁。そぼろごはんは私の数少ない得意料理でチビたちも大好きなので問題ナシ。
ウチのチビコは筑前煮が大好きなので、そうゆう系の味になればいいな～～と思いつつ作ったんだけど、大成功だった♪
ダンナも文句ゆわずに食べてたし、煮物キライなチビタロウも全部食べてくれたのはかなりうれしかった。しかしとぎ汁パワーってほんとスゴイ。結構長時間煮込んだのに全然煮崩れしなかった。
やはり私はおしゃれな料理よりこうゆうババくさい？料理のほうが向いてるのかも。。。ピザや天然酵母のパンは上手なココロの友に任せてババくさ料理を極めようかなー・・・（笑）でも調味料は全て目分量だったので、次回また同じ味を作れるかは微妙なトコである。
写真でお見せできないのが残念(>_<)
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