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2017.02.23
カテゴリ： ラーメン
２月の限定メニューですが、今頃になってやっと食べてみました。
ラーメンは煮干し濃いぃスープで旨い。スープはどろっとしていますが、どこかの店みたいに、煮干し粉で煮干し感をUPするのではなく、スープで濃厚に仕上げています。
舌触りのなめらかな煮干しペースト？も使っているようですが、なめらかなので違和感はありません。
チャーシューが３種、鶏と豚が２種。なかなか手が込んでいます。
麺はひづきの定番の細麺。これがなかなかスープを引き上げていいですね。さすがです。
〆の納豆ご飯。お店のおすすめで、煮干しと相性ばっちりとのことですが、自分的には？？？？です。
個性の強い鶏豚煮干しスープと、これまた個性の強い納豆がぶつかって、お互いの個性を打ち消しあってなんだかなあ？になっている気がします。
自分的には別々に、個性をそのまま楽しんだほうがいいと思います。
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まあ、研究熱心さ、新機軸への挑戦の姿勢は認めますが、自分的にはこれは無しですね。
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