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2008.04.25

「？」が付いているのは、「パン教室」とは言いながら、ほどんど
手を出していないからなのです。(汗)

先生はkちゃん。
高校時代の友達です。
なんとkちゃんとは最近10年以上ぶりに再会し、
色々話すと共通点がたくさんでただいま急接近中なのです。

やっぱり高校のときの友達とかって、感性が似ている友達が
多いと思う。だから時間を置いてあっても共通点が多くて、
話も弾むんだよね～

子供もいなくてゆるゆる仕事をしているライフスタイルが一緒。(笑）

で、私が最近天然酵母にはまっているといったら、なんとkちゃんは、
3年も天然酵母のパン教室に通って、かなり本格的に勉強している
とのこと！(素敵～)
なので、今回は平日有給を取ってkちゃん宅でパン教室！という運びに
なったのでした。

しかししかし、kちゃんの段取りはすばらしく、私がお昼に到着すると
もう2次発酵まで終了し、あとはクープ（切り込み、溝？）を入れて
焼くだけの状態まで仕上がっていたのでした。
持参したエプロンは登場する間もなく。。。(笑）

やっぱり本格的にやっているだけあって、専用のコンベックや発行機、

ちゃんと計ったり、様子を細かくチェックして焼いていました。
さすが！出来上がりもパン屋さんで買うものみたい～そしていい香り♪
今回は全粒粉のパン、胡桃とフィグのパン、シンプル丸パンの3種類も
用意してもらって、感激！

そしてパンにあう素敵なランチまでご用意いただいて～、ガールズトークに

イヤー幸せなひと時でした。
かなり長居しちゃいましたが、まだ話したりない私たち。

次回はいつ？

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