December 20, 2003
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(573266)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ヨシギュウをまだ食べたことがないという人はどの位いるだろうか。
この吉野家の牛丼を今年の２月４日から毎日店を替えて７月１２日まで１４６日連続食べた人がいる。
堀井憲一郎、著述業、４５歳。
週刊文春の人気連載「ホリイのずんずん調査」の筆者。
なぜそんな調査をしたかというと、愛する吉野家の牛丼がすべて「つゆだく」になってしまう危惧を感じたから。
「つゆだく」とは「つゆ」が「だく」のことね。
本来の牛丼は白いご飯につゆがかすかに沁み込んだ、つまりご飯本来のうまさが活きてこそが正解のはず。
それがいまや「並」の吉牛までが「つゆだく」の傾向。
「つゆだく」なんてカッコ悪い。
朋ちゃんが「つゆだくの牛丼が大好き」と叫んだ瞬間に歴史は大きく回転した。
み～んな「つゆだく」が美味しいと錯覚して、じゃぶじゃぶした吉牛を食べるようになってしまったのである。
これではいけない、ホリイさんは本来の牛丼を求めて一軒ずつ毎日違った吉牛の店に行き「並」とだけ注文。
出てきた「並」を丼の半分だけをスパッと切るようにキレイに食べる。
そして出来た断面でつゆの分量を観察、デジカメで撮影。 その後残りを食べて調査完了。２８０円也。
１４６日で１５４店まわったバカ、じゃなこだわり派。
その結果が今週号に掲載されているのだが、若者が多い渋谷などは「並」と頼んでも「つゆだく」の傾向。
オジサンの多い上野周辺の店は本来の「並」がまだ健在。 結果、理想的吉牛は「墨田区立花、上野広小路、青山」など７店。
「並」と頼んでも「つゆだらけ」も両国、御茶ノ水など７店。
但し調査は１店舗１回だけだからその時の店員さんの気分もあるかもね。
この調査をしたホリイさんてこのほかにも「ワイドショーの噂は本当に７５日か」など毎回トリビア的な調査発表をして笑わせてくれるけど、調査の苦労は想像を絶する過激労働だと思う。
吉牛で女がひとり牛丼食べてる絵ってなんか壮絶なものを感じるのだが・・・。
私は誰かツレがいないと入れない。
通販の「冷凍吉野家の牛丼の具」も好きだが、通に言わせると店で食べるのと味が微妙に違うという。
マグドナルドも店によって違うという人がいる。
フライドポテトの揚げ具合いが異なるというのだが、そんなもんですか？
この吉野家の牛丼を今年の２月４日から毎日店を替えて７月１２日まで１４６日連続食べた人がいる。
堀井憲一郎、著述業、４５歳。
週刊文春の人気連載「ホリイのずんずん調査」の筆者。
なぜそんな調査をしたかというと、愛する吉野家の牛丼がすべて「つゆだく」になってしまう危惧を感じたから。
「つゆだく」とは「つゆ」が「だく」のことね。
本来の牛丼は白いご飯につゆがかすかに沁み込んだ、つまりご飯本来のうまさが活きてこそが正解のはず。
それがいまや「並」の吉牛までが「つゆだく」の傾向。
「つゆだく」なんてカッコ悪い。
朋ちゃんが「つゆだくの牛丼が大好き」と叫んだ瞬間に歴史は大きく回転した。
み～んな「つゆだく」が美味しいと錯覚して、じゃぶじゃぶした吉牛を食べるようになってしまったのである。
これではいけない、ホリイさんは本来の牛丼を求めて一軒ずつ毎日違った吉牛の店に行き「並」とだけ注文。
出てきた「並」を丼の半分だけをスパッと切るようにキレイに食べる。
そして出来た断面でつゆの分量を観察、デジカメで撮影。 その後残りを食べて調査完了。２８０円也。
１４６日で１５４店まわったバカ、じゃなこだわり派。
その結果が今週号に掲載されているのだが、若者が多い渋谷などは「並」と頼んでも「つゆだく」の傾向。
オジサンの多い上野周辺の店は本来の「並」がまだ健在。 結果、理想的吉牛は「墨田区立花、上野広小路、青山」など７店。
「並」と頼んでも「つゆだらけ」も両国、御茶ノ水など７店。
但し調査は１店舗１回だけだからその時の店員さんの気分もあるかもね。
この調査をしたホリイさんてこのほかにも「ワイドショーの噂は本当に７５日か」など毎回トリビア的な調査発表をして笑わせてくれるけど、調査の苦労は想像を絶する過激労働だと思う。
吉牛で女がひとり牛丼食べてる絵ってなんか壮絶なものを感じるのだが・・・。
私は誰かツレがいないと入れない。
通販の「冷凍吉野家の牛丼の具」も好きだが、通に言わせると店で食べるのと味が微妙に違うという。
マグドナルドも店によって違うという人がいる。
フライドポテトの揚げ具合いが異なるというのだが、そんなもんですか？
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Re:★「吉野家の牛丼」つゆだくは邪道？(12/20)
えみりィ
さん
吉野家は子供と一緒に行きます
１人で行く時はお持ち帰りですね～ (￣∇￣;)
子供たちはつゆだくが好きだけど私はどっちでもいいかなー
ご飯だけ残らないように食べればつゆだくじゃ
なくても
しょうがが好きなだけ取れるけど私は好きじゃないので
ソンだわ (￣o￣ i) せこい意見でした (December 20, 2003 01:11:34 PM)
１人で行く時はお持ち帰りですね～ (￣∇￣;)
子供たちはつゆだくが好きだけど私はどっちでもいいかなー
ご飯だけ残らないように食べればつゆだくじゃ
なくても
しょうがが好きなだけ取れるけど私は好きじゃないので
ソンだわ (￣o￣ i) せこい意見でした (December 20, 2003 01:11:34 PM)
Re:★「吉野家の牛丼」つゆだくは邪道？(12/20)
ほしはひかる
さん
吉牛、この前初めて食べました～！やっぱり一人では入りにくいですよね。あの、顔が丸見えのカウンター。なんとかならんか。ホリイさんの調査では切符売り場の１０円を持っていく人がどのくらいいるか？が印象的・・・（っていうかバカ・・・いや、誰もやらないことをやるのが天才？）ホント、研究熱心な方です。
(December 20, 2003 01:24:35 PM)
Re:★「吉野家の牛丼」つゆだくは邪道？(12/20)
買物好き
さん
思わず笑ってしまうような調査ですね。しかしその苦労は、大変でしょう。
体悪くしそう。
吉野家、タイムズスクエアにも有りますが、いつも満員で、入った事は有りません。
私にも、ちょっと勇気が要ります（笑） (December 20, 2003 01:44:41 PM)
体悪くしそう。
吉野家、タイムズスクエアにも有りますが、いつも満員で、入った事は有りません。
私にも、ちょっと勇気が要ります（笑） (December 20, 2003 01:44:41 PM)
Re:★「吉野家の牛丼」つゆだくは邪道？(12/20)
sana さん
確かに一人で入るには勇気がいるわ～
二人以上は必要ね（^^）
ああ言うフランチャイズ形式の店は、
Ａ店とＢ店の味や中身が違ったらマズイんじゃないのかな～？
そう言う意味で調査する必要性は感じるわ。
調べる人は大変でしょうけど（^^;)
フライドポテトの揚げ具合は、揚げてる人の好みが影響しそう・・・
その点、ほか弁はどこで頼んでも同じでした（^m^） (December 20, 2003 03:02:22 PM)
二人以上は必要ね（^^）
ああ言うフランチャイズ形式の店は、
Ａ店とＢ店の味や中身が違ったらマズイんじゃないのかな～？
そう言う意味で調査する必要性は感じるわ。
調べる人は大変でしょうけど（^^;)
フライドポテトの揚げ具合は、揚げてる人の好みが影響しそう・・・
その点、ほか弁はどこで頼んでも同じでした（^m^） (December 20, 2003 03:02:22 PM)
レスです♪★「吉野家の牛丼」つゆだくは邪道？(12/20)
アキアカネ
さん
♪えみりィさんへ♪
いまどき２８０円であれだけ美味しいものはないかもね（笑）
ケースの中のお新香５０円（だっけ？）が美味しそうに見えるけど、どうしていますか？とる？（笑）
♪ ほしはひかるさん へ♪
ほりい調査。ドラマ「北の国から」の涙の感動度とかねΣ(＾∀＾；)
あれを調べるのは膨大な時間がかかると思うのだけれど、結構当たっていました。
「川辺の別れシーン」「駅前ラーメン屋の五郎と純」「自転車エピソード」なんか入っていて・・・（思い出してうるうる）
♪買物好きさん へ♪
男性でも入りにくい店の雰囲気って何なのでしょう（笑） 浅草六区の吉牛もかなりコワイです。
でもお味は一度オススメ♪
♪sanaさんへ♪
お味は均一でないとおかしいよね。
世界中にあるマック（関西ではマグド）はどの国で食しても同じかしらん。そういう調査もホリイさんにやってもらいたい。無理か（笑）
(December 20, 2003 04:48:22 PM)
いまどき２８０円であれだけ美味しいものはないかもね（笑）
ケースの中のお新香５０円（だっけ？）が美味しそうに見えるけど、どうしていますか？とる？（笑）
♪ ほしはひかるさん へ♪
ほりい調査。ドラマ「北の国から」の涙の感動度とかねΣ(＾∀＾；)
あれを調べるのは膨大な時間がかかると思うのだけれど、結構当たっていました。
「川辺の別れシーン」「駅前ラーメン屋の五郎と純」「自転車エピソード」なんか入っていて・・・（思い出してうるうる）
♪買物好きさん へ♪
男性でも入りにくい店の雰囲気って何なのでしょう（笑） 浅草六区の吉牛もかなりコワイです。
でもお味は一度オススメ♪
♪sanaさんへ♪
お味は均一でないとおかしいよね。
世界中にあるマック（関西ではマグド）はどの国で食しても同じかしらん。そういう調査もホリイさんにやってもらいたい。無理か（笑）
(December 20, 2003 04:48:22 PM)
Re:★「吉野家の牛丼」つゆだくは邪道？(12/20)
uenon
さん
吉野家じゃなくて、なか卯という牛丼やには、けっこう行ったかも…。天丼も、うな丼もそこそこにかかっていて、ごはんにちょっとしみてる感じが、私も好きだ。
しかし、こういうネタを見つけてくるアキアカネさんのこと、好きだなあ♪ (December 20, 2003 06:02:35 PM)
しかし、こういうネタを見つけてくるアキアカネさんのこと、好きだなあ♪ (December 20, 2003 06:02:35 PM)
Re:★「吉野家の牛丼」つゆだくは邪道？(12/20)
テッちゃんのママ
さん
亡くなったおとうちゃん 大好きで
病院へよく持っていきました
関西で流行ってる？王将も店によって味違う
廻るすしのお店 くらも
やはり なんか ちがってるのでは・・・
歳 ワタシ 隠しません
自信があるので はっきり云います
３０過ぎです！！ (December 20, 2003 06:15:26 PM)
病院へよく持っていきました
関西で流行ってる？王将も店によって味違う
廻るすしのお店 くらも
やはり なんか ちがってるのでは・・・
歳 ワタシ 隠しません
自信があるので はっきり云います
３０過ぎです！！ (December 20, 2003 06:15:26 PM)
レスです♪★「吉野家の牛丼」つゆだくは邪道？(12/20)
アキアカネ
さん
♪ uenonさん へ♪
なか卯、知っています。
あそこは女性が入りやすいかな
松やとかいう牛丼やもありますね。
マニアックなネタ、明日はもっとマニアックに行きます！～なぁんて（笑）
♪テッちゃんのママさんへ♪
王将、くら…東京進出、間近かですね。
いや、もう既に来ているかも。
テツママは３０過ぎ？ 同い年だっ！
ひょっとして体重 ４５キロ以上。
身長 １７０センチ以下？
(December 20, 2003 07:51:07 PM)
なか卯、知っています。
あそこは女性が入りやすいかな
松やとかいう牛丼やもありますね。
マニアックなネタ、明日はもっとマニアックに行きます！～なぁんて（笑）
♪テッちゃんのママさんへ♪
王将、くら…東京進出、間近かですね。
いや、もう既に来ているかも。
テツママは３０過ぎ？ 同い年だっ！
ひょっとして体重 ４５キロ以上。
身長 １７０センチ以下？
(December 20, 2003 07:51:07 PM)
Re:★「吉野家の牛丼」つゆだくは邪道？(12/20)
宮じいさん
さん
こんばんは。 吉牛のつゆだくは邪道ですか。
私は、どうやら、邪道賛成派のようです。牛肉
の少ない分を、つゆで補おうということです。 (December 20, 2003 07:51:08 PM)
私は、どうやら、邪道賛成派のようです。牛肉
の少ない分を、つゆで補おうということです。 (December 20, 2003 07:51:08 PM)
Re:★「吉野家の牛丼」つゆだくは邪道？(12/20)
MYCA
さん
先日、「YOSINOYA」の靴屋さんのところで、姪から吉野家は靴も売っているのね。といわれて、ギャフンとなった。オバサン靴のよしのやより、牛丼の吉野家の方が名が売れているのね。
(December 20, 2003 08:58:46 PM)
Re:★「吉野家の牛丼」つゆだくは邪道？(12/20)
ペズリー
さん
ご無沙汰しました～。
日記遡って読ませていただきました。おもしろかった！
大学時代、デートの時に吉野屋に入ろうとした男を
ふりました。
今思えば、飾らない、いい男だった。
お洒落なお店に連れて行ってくれる男が
いい男だと思ってた私・・・見る目がありませんでした。
つゆだく、好きです。
丼のご飯を残す人は通じゃない、
つゆの沁みこんだ、どんぶりの底のご飯がおいしいのだから、と
確か向田邦子さんも書いてました。 (December 20, 2003 09:16:26 PM)
日記遡って読ませていただきました。おもしろかった！
大学時代、デートの時に吉野屋に入ろうとした男を
ふりました。
今思えば、飾らない、いい男だった。
お洒落なお店に連れて行ってくれる男が
いい男だと思ってた私・・・見る目がありませんでした。
つゆだく、好きです。
丼のご飯を残す人は通じゃない、
つゆの沁みこんだ、どんぶりの底のご飯がおいしいのだから、と
確か向田邦子さんも書いてました。 (December 20, 2003 09:16:26 PM)
レスです♪★「吉野家の牛丼」つゆだくは邪道？(12/20)
アキアカネ
さん
♪宮じいさんへ♪
うふっ、すき焼きの残りをご飯にかけて食す感覚ですね。生卵も必要ですか。
♪MYCAさんへ♪
yoshinoyaの靴は、かつて上品で作りがしっかりしていて信頼度高かったですね。今や老舗、オバサン靴になったのですか？へぇ～～（笑）
♪ぺズリーさんへ♪
吉野家の牛丼も見るたびに思い出がよぎりますかΣ(＾∀＾；) でもその後、あんなに素敵なダーリン特派員に出会えたわけだからラッキー♪
(December 20, 2003 10:40:51 PM)
うふっ、すき焼きの残りをご飯にかけて食す感覚ですね。生卵も必要ですか。
♪MYCAさんへ♪
yoshinoyaの靴は、かつて上品で作りがしっかりしていて信頼度高かったですね。今や老舗、オバサン靴になったのですか？へぇ～～（笑）
♪ぺズリーさんへ♪
吉野家の牛丼も見るたびに思い出がよぎりますかΣ(＾∀＾；) でもその後、あんなに素敵なダーリン特派員に出会えたわけだからラッキー♪
(December 20, 2003 10:40:51 PM)
Re:★「吉野家の牛丼」つゆだくは邪道？(12/20)
くろっち96
さん
ひゃ～～～～～
拙は学生時代、
札幌一番を箱買いして、朝昼晩食べ続けたよ。
８日目くらいで、どうしても箸が進まなくなった。
ペコペコなんだけど、口元に近づけると吐き気がする。
その時分かったのは
具は欲しいよねッ
偏食はいけないよねっ
やっぱ身体にわるそうよねっ
だ。
(December 20, 2003 11:20:52 PM)
拙は学生時代、
札幌一番を箱買いして、朝昼晩食べ続けたよ。
８日目くらいで、どうしても箸が進まなくなった。
ペコペコなんだけど、口元に近づけると吐き気がする。
その時分かったのは
具は欲しいよねッ
偏食はいけないよねっ
やっぱ身体にわるそうよねっ
だ。
(December 20, 2003 11:20:52 PM)
Re:★「吉野家の牛丼」つゆだくは邪道？(12/20)
ももみっつ
さん
レスです♪★「吉野家の牛丼」つゆだくは邪道？(12/20)
アキアカネ
さん
♪くろっち96さんへ♪
ひゃ～～～～～、
具なしの「さっぽろ一番」を８日連続？
現在のグルメくろっちさんからは想像できないですね（笑）
それでお味は塩、しょうゆ、味噌のどれかな？
♪ももみっつさんへ♪
北海道にも吉野家はある・・・よね。
寒い地方の吉牛って美味しそう^_^;
(December 21, 2003 11:19:37 AM)
ひゃ～～～～～、
具なしの「さっぽろ一番」を８日連続？
現在のグルメくろっちさんからは想像できないですね（笑）
それでお味は塩、しょうゆ、味噌のどれかな？
♪ももみっつさんへ♪
北海道にも吉野家はある・・・よね。
寒い地方の吉牛って美味しそう^_^;
(December 21, 2003 11:19:37 AM)
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