December 20, 2003
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(573264)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ヨシギュウをまだ食べたことがないという人はどの位いるだろうか。
堀井憲一郎、著述業、４５歳。
週刊文春の人気連載「ホリイのずんずん調査」の筆者。
なぜそんな調査をしたかというと、愛する吉野家の牛丼がすべて「つゆだく」になってしまう危惧を感じたから。
「つゆだく」とは「つゆ」が「だく」のことね。
本来の牛丼は白いご飯につゆがかすかに沁み込んだ、つまりご飯本来のうまさが活きてこそが正解のはず。
それがいまや「並」の吉牛までが「つゆだく」の傾向。
「つゆだく」なんてカッコ悪い。
朋ちゃんが「つゆだくの牛丼が大好き」と叫んだ瞬間に歴史は大きく回転した。
み～んな「つゆだく」が美味しいと錯覚して、じゃぶじゃぶした吉牛を食べるようになってしまったのである。
これではいけない、ホリイさんは本来の牛丼を求めて一軒ずつ毎日違った吉牛の店に行き「並」とだけ注文。
出てきた「並」を丼の半分だけをスパッと切るようにキレイに食べる。
そして出来た断面でつゆの分量を観察、デジカメで撮影。 その後残りを食べて調査完了。２８０円也。
１４６日で１５４店まわったバカ、じゃなこだわり派。
その結果が今週号に掲載されているのだが、若者が多い渋谷などは「並」と頼んでも「つゆだく」の傾向。
オジサンの多い上野周辺の店は本来の「並」がまだ健在。 結果、理想的吉牛は「墨田区立花、上野広小路、青山」など７店。
「並」と頼んでも「つゆだらけ」も両国、御茶ノ水など７店。
但し調査は１店舗１回だけだからその時の店員さんの気分もあるかもね。
この調査をしたホリイさんてこのほかにも「ワイドショーの噂は本当に７５日か」など毎回トリビア的な調査発表をして笑わせてくれるけど、調査の苦労は想像を絶する過激労働だと思う。
吉牛で女がひとり牛丼食べてる絵ってなんか壮絶なものを感じるのだが・・・。
私は誰かツレがいないと入れない。
通販の「冷凍吉野家の牛丼の具」も好きだが、通に言わせると店で食べるのと味が微妙に違うという。
マグドナルドも店によって違うという人がいる。
フライドポテトの揚げ具合いが異なるというのだが、そんなもんですか？
堀井憲一郎、著述業、４５歳。
週刊文春の人気連載「ホリイのずんずん調査」の筆者。
なぜそんな調査をしたかというと、愛する吉野家の牛丼がすべて「つゆだく」になってしまう危惧を感じたから。
「つゆだく」とは「つゆ」が「だく」のことね。
本来の牛丼は白いご飯につゆがかすかに沁み込んだ、つまりご飯本来のうまさが活きてこそが正解のはず。
それがいまや「並」の吉牛までが「つゆだく」の傾向。
「つゆだく」なんてカッコ悪い。
朋ちゃんが「つゆだくの牛丼が大好き」と叫んだ瞬間に歴史は大きく回転した。
み～んな「つゆだく」が美味しいと錯覚して、じゃぶじゃぶした吉牛を食べるようになってしまったのである。
これではいけない、ホリイさんは本来の牛丼を求めて一軒ずつ毎日違った吉牛の店に行き「並」とだけ注文。
出てきた「並」を丼の半分だけをスパッと切るようにキレイに食べる。
そして出来た断面でつゆの分量を観察、デジカメで撮影。 その後残りを食べて調査完了。２８０円也。
１４６日で１５４店まわったバカ、じゃなこだわり派。
その結果が今週号に掲載されているのだが、若者が多い渋谷などは「並」と頼んでも「つゆだく」の傾向。
オジサンの多い上野周辺の店は本来の「並」がまだ健在。 結果、理想的吉牛は「墨田区立花、上野広小路、青山」など７店。
「並」と頼んでも「つゆだらけ」も両国、御茶ノ水など７店。
但し調査は１店舗１回だけだからその時の店員さんの気分もあるかもね。
この調査をしたホリイさんてこのほかにも「ワイドショーの噂は本当に７５日か」など毎回トリビア的な調査発表をして笑わせてくれるけど、調査の苦労は想像を絶する過激労働だと思う。
吉牛で女がひとり牛丼食べてる絵ってなんか壮絶なものを感じるのだが・・・。
私は誰かツレがいないと入れない。
通販の「冷凍吉野家の牛丼の具」も好きだが、通に言わせると店で食べるのと味が微妙に違うという。
マグドナルドも店によって違うという人がいる。
フライドポテトの揚げ具合いが異なるというのだが、そんなもんですか？
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
Calendar
アキアカネ♪
好きだ嫌いだ、ああなって、こうなって
Comments
© Rakuten Group, Inc.
