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akiko☆彡
人との出逢いや自然との触れあいで感じたことを想いのままに綴ります
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2009年12月10日
テーマ： ご馳走さまでした♪(31)
カテゴリ： 徒然なるままに
溢れんばかりに具が入ってます。
朝、８時頃に仕込み、１０分ほど煮たたせた後
蓋をして、新聞、バスタオルでグルグル巻きにして
床で保温します。
すると…夕食頃には大根が崩れるほどに煮込まれて…。
本当に美味しいんですよ～
それに、火をつけっぱなしで焦がす心配もないし(^^ゞ
一応、
真空保温調理器シャトルシェフ 保温鍋3L
保温鍋のほっとく鍋 18cm
が市販されていますが高い！
保温鍋カバー
これはお手頃ですが、お鍋が限られます。
ちなみに、おでんが入っている寸胴鍋は高さが無理です。
ということで、ちょっと見た目はよろしくないですが
我が家では、床に古いバスタオルと新聞を置き、
その上に鍋を置いてグルグルまきにして放置してます！
基本的に５分沸騰させれば、
数時間後にはなかまでしっかりと味が染みますよ♪
特に煮豚やカレーなど、お肉を固くしなくない料理や
味をしっかりとしみ込ませたい煮物にお勧めです＼(^o^)／
（置いておく時間はご自分で調整してください。
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