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ずっとやってみたいと思った、手打ちうどんに初挑戦してみました![]()
材料がとてもシンプルで、そろえやすいし物ばかり。
パルシステムで特集していたので、買い揃えてみました
(こういう特集にすぐ影響されちゃうんです)
今回は、強力粉、薄力粉、塩、水。(粉は薄力粉だけだったり、といろいろあります)
COOKPADレシピ を参考にしました。
パルシステムで扱っている強力粉は国産で作られているせいで、グルテンが少ないのだとか。
だから輸入もののと配分をきをつけなきゃならいみたいだけど、そのままでやってみした。
水の量がどうしても足りなく足したりしてようやくまとまり、足でふみふみふみ。
「あっきーもあっきーも(やりたい)」 というので、ふみふみお手伝い

2時間後
うどん大好きなあっきー用に短めに切って。
さっそくゆでてみました

市販のうどんより、塩けがあるので このままでも美味い♪
しかし、すっごい腰が。あっきーかみ切れないかも。。
でもあげてみると。。「うっっまい~ぃ
」

予備で市販のうどんも用意していたのですが、「どちらがいい?」と聞くと手打ちうどんを指差してくれます。
なかなか噛みきれなくても一生懸命食べている。
うふふ~![]()
今度作ったら、ばあばにもおすそ分けしてみよーーっと![]()
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