これほど贅沢なことってないですよ～！！
肝ソースまでつくっちゃって、すごいすごい！

お友達、こんなおいしいものを食べ損ねて
残念でしたね（笑）
(2009/09/26　07:16:34 PM)

こんばんはアルカポーねです

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さて、先日獲ってきたサザエ
おすそわけする相手が連休中に帰ってこれないというΣ(￣□￣;
苦労して１日かけて砂吐かせたのにー

もう壷焼きはたらふく食べた(飽きた)し・・
獲った物は絶対食べないといけません。ので
日持ちするように料理しようか！（￣ー￣）

まずサザエを沸騰した水に醤油と酒を加えて茹でる。

茹であがったら、ことごとく殻から取り出す。
貴重な出汁はこぼさないように後で使う。

そして丁寧に身とキモを手で切り離す。
大量のキモが・・

大量の身が・・

そしてキモをきざんでバターで焼く！
残しておいた出汁をかけてキモソースが出来上がりー。(キモいソースではない！

それを身に添えたら出来上がりーヽ(*´▽`)ノ

写真のは身も炒めたけど、茹でたスライスのままがいいですね。

マジでヤバイ！美味すぎ～

店で買ったサザエならこんな贅沢な事できないかも。

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Last updated 2009/09/24　09:34:35 PM
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■コメント

Re:力作！美味すぎ(09/24)

misatti0515 さん

連休はずっと海みたいで、サザエも凄い！
海満喫、海の幸満喫で充実の連休でしたね。いいね。
(2009/09/24　10:10:00 PM)

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Re:力作！美味すぎ(09/24)

LOMI☆LOMI さん

うわ～いっぱい採れたんですね^^
美味しそうだな～
私も今度、キモソ－スに挑戦してみます！
私の近所は獲られまくってサザエいません（涙
6～7月が勝負です（爆

私は浜松に行ってました～
和歌山はおあずけです。。。 (2009/09/25　07:37:20 AM)

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ウマそ～

としぼーさん

こんにちは～
やべ～・・・
ウマそう～、確かに壺焼きばっかいっちゃうと飽きますもんね。この画像でビール飲めそう・・・
香りお願いします～スピーカーから（笑） (2009/09/25　12:24:23 PM)

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Re:力作！美味すぎ(09/24)

Eureka22 さん

Re[1]:力作！美味すぎ(09/24)

アルカポーねさん

>misatti0515さん
サザエは最高でしたよ～
これならmisattiさんもお酒がかなりすすむと思います（'-'*
(2009/09/27　07:48:15 PM)

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Re[1]:力作！美味すぎ(09/24)

アルカポーねさん

>LOMI☆LOMIさん
サザエそちらでは夏の初めに全部獲られちゃうんですね・・
キモソース最高でしたよ！
壷焼きに飽きてきた時、バター＋キモの味がまた最高です。
今度はこれでパスタでも挑戦しようかなって思ってます（'-'*

浜松どうでしたか～？
波は十分にあったと思いますが笑
和歌山は伊豆に比べると波スポットは少ないですよ汗
潜るには良い所多いですが！
(2009/09/27　07:52:23 PM)

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Re:ウマそ～(09/24)

アルカポーねさん

>としぼーさん
お久しです～。日本海シーズンが始まりましたね（'-'*

あはは、画像で飲めましたか(*´ｍ`)
これヤバいですよ！
これだけでビール何杯でもいけます（'-'*
今度はこれでパスタでも作ろうかなと思ってたりします(贅沢すぎ
(2009/09/27　07:57:37 PM)

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Re[1]:力作！美味すぎ(09/24)

アルカポーねさん

>Eureka22さん
このキモソースは自作料理の中でもかなり当り！です。
まぁ素材が贅沢すぎですからね(*´ｍ`)

そうですよ～
これ皆に食べさせてあげたかった～
Eurekaさんも大阪まで来れるなら笑
(2009/09/27　07:59:38 PM)

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