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☆Minha Casa☆

黒豆大好き♪なので、パンに黒豆入れるという暴挙敢行。

(10)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(799)

カテゴリ：料理♪

冷蔵庫に、黒豆があった。
だいぶ前に買ったもの。

黒豆は結構、好き。
プレーンヨーグルトに甘い汁と一緒に入れて食べると美味しいんだよね～☆
（って、あんまりやる人もいないと思うけど、、、）

そうだ、黒豆が入ったパンが食べたいと思った。
で、チャレンジ。

本当は、黒豆の汁を一緒にいれて甘みをつけたかったんだけど、使ったのフジッコの
黒豆は、真空パック気味のパッキングになってるので、汁が入ってない。

ドライイースト　小さじ１
強力粉　280g（うち、ゴールデンヨット50g）
砂糖　大さじ１
スキムミルク　大さじ１
ショートニング　20g
牛乳　220cc
黒豆　40g

今回は、黒豆＝ちょっと和風かな？ってことで、油脂はショートニングにしてみた。
バター入れるより、黒豆の風味が生きるかと思って。

でも、うまみが減るから、水分は牛乳。
ヨーグルトと食べて美味しいし、黒豆ココアなんてのも存在するぐらいだから、牛乳

うちのホームベーカリーって、ミックスコールとかいうの無いんです。
食パン１斤コースだからかもしれないけど。

だから、適当に見計らって黒豆投入してみた。
発酵始まって、ガラス越しに見てみたら、、、
うみゅ～、、、こなごな。。

まるでゴマパンだ、、、。

でも、パン自体は、黒豆の中身の部分が混ざったからか、中が、ちょっと黄色っぽい。
そして、いつになくシットリ系。

味は、甘みはあるけど、黒豆特有の香ばしさがねぇ～、、足りない。。
黒豆、もうちっと入れたら美味しいかな？

豆が残らなかったけど、残らなかったら残らなかったで、美味しかったです。

でも、、、
汁がたっぷり入った黒っぽい生地の、豆が原型に近いまま入ったパンも食べたいゾ！っと。

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Last updated Oct 15, 2005 04:54:12 PM
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■コメント

Re:黒豆大好き♪なので、パンに黒豆入れるという暴挙敢行。(10/15)

心のサプリさん

こんばんは～♪
カキコありがとうございました。
私とは「月とスッポン」で、とっても美味しそうなパンですね(^-^)
あ～、私も早くこんな美味しそうなパンが焼きたいです。
(Oct 15, 2005 04:58:23 PM)

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Re[1]:黒豆大好き♪なので、パンに黒豆入れるという暴挙敢行。(10/15)

mariajinha さん

心のサプリさん

＞私とは「月とスッポン」で、とっても美味しそうなパンですね(^-^)
＞あ～、私も早くこんな美味しそうなパンが焼きたいです。

原因ははっきりしているから、次は美味しいパンが焼けると思いますよ。
がんばってね～☆
(Oct 15, 2005 05:08:25 PM)

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こんにちは！

ザロック３３３さん

黒豆のパンですか～！
美味しいですよね。黒豆！おせちの黒豆も美味しいし。毎年作ってます。(^-^)v

出来たパン！確かにゴマパンみたいですねっ！(^^)
でも美味しそうですよ～！
香ばしさと豆の原型をとどめるなら、次はもう少し後で入れたらいいかも知れませんね！
でもホームベーカリーだから、最後の混ぜるタイミングに入れるのは難しいかも？！
ずっとみはってないと駄目ですね。頑張って美味しいの作ってくださいね～。(^o^)
(Oct 15, 2005 05:53:44 PM)

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Re:こんにちは！(10/15)

mariajinha さん

ザロック３３３さん

＞美味しいですよね。黒豆！おせちの黒豆も美味しいし。毎年作ってます。(^-^)v

すごいですね～！
黒豆煮るのって、難しくないですか？

＞でもホームベーカリーだから、最後の混ぜるタイミングに入れるのは難しいかも？！
＞ずっとみはってないと駄目ですね。

見張ってて入れたんですけど、ね。
ここだ！と思って入れたら、、、その後、また攪拌があったんです。。
一回止まって、もう一回攪拌あるなんて、、、知らなかった(--;

説明書にも、混ぜの後発酵になってて、２回攪拌があるなんて書いてなかったので、それ信じ切ってたんですが。。。

でも、次回は大丈夫！

＞頑張って美味しいの作ってくださいね～。(^o^)

は～い、がんばります☆ (Oct 15, 2005 07:50:52 PM)

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Re[1]:こんにちは！(10/15)

ザロック３３３さん

mariajinhaさん、こんばんは！

＞すごいですね～！
＞黒豆煮るのって、難しくないですか？
結構、難しいです。でも何とか美味しくて見栄えも綺麗な、黒豆を煮れるようになりました。(^-^)
ただし本格的に作るので、２日を要します。

うちもホームベーカリーありますが、説明書にはいちいち何回撹拌とか書いてないです！
だから入れるタイミングって難しそう！(^^;)
あっ、でも家のは確か入れるタイミングを教えてくれる機械だった。ピーピーとかいって。

＞でも、次回は大丈夫！
ほぉ～。自信満々ですね～！上手く作れる事を願います～！(^^)
(Oct 15, 2005 10:07:20 PM)

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Re[2]:こんにちは！(10/15)

mariajinha さん

ザロック３３３さん

＞ただし本格的に作るので、２日を要します。

2日、、、ですか。。。
自分で作ってみたかったけど、根性ナシだから、無理かも、、、。

＞あっ、でも家のは確か入れるタイミングを教えてくれる機械だった。ピーピーとかいって。

それそれ！そのピーピーが無いんです(--;

もともと、ピーピー鳴る別のコースがあるんですが、それは、スイートパンコースとかいうので、付いてきたレシピにだと、薄力粉も入れる前提なんで、、、。
練りや発酵の回数も違うみたいなんで、ちょっと、ね。

＞ほぉ～。自信満々ですね～！上手く作れる事を願います～！(^^)

２回目の攪拌が終わったときの表示が何分かっていうの、メモったんです。
たぶん、大丈夫、、、、な、、、はず、、、。
自信は、、、ないです(^^;

-----
(Oct 15, 2005 10:20:39 PM)

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Re:黒豆大好き♪なので、パンに黒豆入れるという暴挙敢行。(10/15)

け・せら、せらー！さん

お、美味しそう!
パンに練乳ではなく、やわやわのあんこペーストでも美味しいかも。＾＾ (Oct 15, 2005 10:26:43 PM)

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Re[1]:黒豆大好き♪なので、パンに黒豆入れるという暴挙敢行。(10/15)

mariajinha さん

け・せら、せらー！さん

＞お、美味しそう!

思い通りに出来たの想像すると美味しそうでしょ？

＞パンに練乳ではなく、やわやわのあんこペーストでも美味しいかも。＾＾

うん。父が餡子塗るの好きで、実家ではよくやってた～。
餡子練りこんだパンってのも、今度、チャレンジしてみようかな？
（ただし、家には、餡子が嫌いな人が約１名。一人で一斤、、ちょっとつらいな。。）

(Oct 15, 2005 11:02:54 PM)

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Re:黒豆大好き♪なので、パンに黒豆入れるという暴挙敢行。(10/15)

■゜・*:綾乃☆゜・*:■ さん

(*ﾟｰﾟ)(*｡_｡)ｳﾝｳﾝ♪(ﾟｰﾟ*)(｡_｡*)ｳﾝｳﾝ♪
色々入れるの楽しいよね！！キナコとか、紅茶とか、色々楽しんだりしたことがあったよ☆ (Oct 16, 2005 09:54:09 PM)

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Re[1]:黒豆大好き♪なので、パンに黒豆入れるという暴挙敢行。(10/15)

mariajinha さん

■゜・*:綾乃☆゜・*:■さん

＞色々入れるの楽しいよね！！

うん、楽しい！

＞キナコとか、紅茶とか、色々楽しんだりしたことがあったよ☆

キナコかぁ、どんな感じになるんだろぉ～な？
(Oct 16, 2005 10:55:35 PM)

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