☆Minha Casa☆

昨日、夕方、ダンナからメール。
定時で帰る、、、忙しいのにオカシイ！
食事の用意はしてたので、温めるだけでOKだけど。

帰宅して熱を測ったら、、、38度近い。。げげっ

しかし、食欲が減らないダンナ。
ご飯は食べるということで、ちゃんと食べてくれました。

が、その後、熱は上がり、、、38.7度。。

今日は休んで寝てます。
インフルエンザは最近聞かないけど、はしかが流行ってるというし。

はしかじゃなきゃいいんだけど、、、。

さて、昨日、夕飯が早くできてた理由。
それは、前日の夜から仕込みをしていたから。

前日の夜から仕込みをして作ったのは、昨日は、塩豚を使ったポトフ、ポテ。
塩豚の塩抜きに時間がかかるから、前日からの仕込み、ね。

塩豚使ったポトフのことを、ポテというらしいと知ったのは、最近。

先日から作ってた塩豚、本当はフェジョアーダ作ろうと思って仕込んでたんだけど、
ポテっていうのを作ってみようと思って、予定変更。

5日ほど塩漬けしてたバラ塊肉を、半日以上塩抜きして、圧力鍋で茹でて、そこに
キャベツ、玉ねぎ、人参。
本当は入れないんだろうけど、ゆで卵も。

蓋して茹でて、、、出来たのが、コレ。

pote

ポテ

塩豚からうま味、塩味が出て、いいスープになってる！
これは、ポトフとはまた、違う美味しさかも？
ベーコンのポトフに似てるけど、スモークの香りはしないから、やっぱり、ちょっ

塩豚の消費に、オススメです！

そして、この辺では珍しく、チコリを売ってるのを発見したので、こんなサラダを。

チコリのアボカドディップサラダ

チコリとアボカドディップのサラダ。

潰したアボカドに、マヨネーズやレリッシュ、玉ねぎ、トマト、鶏ハムなど混ぜて
作ったサラダ。
チコリに乗せながらいただきました。

これは、面白いかも？？って思っちゃった。
お味も、なかなかイケます。

オマケ
今朝の朝食。

オープンサンド2種。

手前、、、ガーリックトーストにビナグレッチを乗せたもの。
奥、、、パンにバターを塗り、トマト、鶏ハム、アボカドを乗せ、マヨネーズを塗り
粗引き胡椒をかけたもの。

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Last updated Apr 25, 2007 12:50:30 PM
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■コメント

Re:ポテ（？）と、チコリとアボカドディップのサラダ(04/25)

yuki-1016 さん

mariaさん、こんにちは！

なるほど！ポテというんだね！
いいダシが出てすごく美味しそう！

旦那さま大丈夫ですか？
そうそう、はしかが流行ってるそうですよね。
昔、かかったと思っても３日はしかだと
いうこともあるそうで・・・

大事にしてくださいね。 (Apr 25, 2007 05:38:24 PM)

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Re:ポテ（？）と、チコリとアボカドディップのサラダ(04/25)

いかぽんままさん

ありゃりゃ・・・
だんな様熱下がった？　急な発熱はいやよね。
でも食欲があるなら安心だ！とにかく食べて体力はつけておかないとね。まりあさんのおいしいお料理を食べればきっとすぐに良くなるね。

　ポテ？初めて聞いたよ～　なにより5日以上塩漬けした豚肉ってのがびっくりした～　そのスープにバゲット浸して食べたい～！ (Apr 25, 2007 09:59:00 PM)

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Re[1]:ポテ（？）と、チコリとアボカドディップのサラダ(04/25)

mariajinha さん

yuki-1016さん

こんにちは。

＞mariaさん、こんにちは！
＞
＞なるほど！ポテというんだね！

うん、そうらしいの。

＞いいダシが出てすごく美味しそう！

これはねぇ、スモークの効いてないベーコン入れたみたいな出汁がでてて、ほんと美味しかった！

＞旦那さま大丈夫ですか？

うん、病院いったら、ただの風邪だって。
熱も下がって、今日は仕事に行きました。

＞そうそう、はしかが流行ってるそうですよね。
＞昔、かかったと思っても３日はしかだと
＞いうこともあるそうで・・・

そうなの？！
私は三日はしか、やってないんだよね。
はしかは、予防接種しただけだし。

＞大事にしてくださいね。

ありがとう。
(Apr 26, 2007 11:39:24 AM)

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Re[1]:ポテ（？）と、チコリとアボカドディップのサラダ(04/25)

mariajinha さん

いかぽんままさん

こんばんは。

＞ありゃりゃ・・・
＞だんな様熱下がった？　急な発熱はいやよね。

うん、ありがとう。
今日は会社にいったよ。

＞でも食欲があるなら安心だ！とにかく食べて体力はつけておかないとね。まりあさんのおいしいお料理を食べればきっとすぐに良くなるね。

なんか、具合わるくても食欲なくならないんだって。
だから体力も落ちないんだろうね。

＞　ポテ？初めて聞いたよ～　なにより5日以上塩漬けした豚肉ってのがびっくりした～　そのスープにバゲット浸して食べたい～！

5日は長いかなぁ？（笑）
でも、塩豚は、漬け込みが長いほうが美味しくなるよ。
(Apr 26, 2007 11:41:01 AM)

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Re:ポテ（？）と、チコリとアボカドディップのサラダ(04/25)

さいしょさん

わわー目の毒です！この時間にこの美味しそうなものたちは実に危険ですー！
特にオープンサンドの美味しそうなこと！！！

だんな様の具合いかがでしょうか？
はしかなら2週間ほど前にもらってきたことになるのでmariaさんももちろん、
その前後から接触のあった方は要注意ですわ。
(Apr 26, 2007 11:56:56 PM)

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はじめまして

babe さん

こんにちは！！
シュシュ、で検索したら、
2005年のMARIAさんの日記がHITしまして、
お邪魔しました！！
　実は私、今、サンパウロで、
新米主婦をしています。
まだまだ言葉が出来なくて、
ブラジルの食材もわからないまま・・・
とあるコジーニャで働いてるんですが
メニューに困って・・・
さんこうになりました！！
ありがとうデス！
また遊びに来ます。 (Apr 28, 2007 06:06:09 AM)

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Re[1]:ポテ（？）と、チコリとアボカドディップのサラダ(04/25)

mariajinha さん

さいしょさん

こんにちは。

＞わわー目の毒です！この時間にこの美味しそうなものたちは実に危険ですー！
＞特にオープンサンドの美味しそうなこと！！！

ありがとう。

＞だんな様の具合いかがでしょうか？
＞はしかなら2週間ほど前にもらってきたことになるのでmariaさんももちろん、
＞その前後から接触のあった方は要注意ですわ。

ダンナ、ただの風邪でした。
なんか、健康診断で、Tシャツ１枚で寒い屋外で待たされたのが原因らしい。
翌日の夜には熱下がってたよ。
(Apr 28, 2007 11:22:21 AM)

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Re:はじめまして(04/25)

mariajinha さん

babeさん

こんにちは、はじめまして！

＞こんにちは！！
＞シュシュ、で検索したら、
＞2005年のMARIAさんの日記がHITしまして、
＞お邪魔しました！！

いらっしゃい♪

＞　実は私、今、サンパウロで、
＞新米主婦をしています。

おぉ、サンパウロ在住なんですか？！

＞まだまだ言葉が出来なくて、
＞ブラジルの食材もわからないまま・・・
＞とあるコジーニャで働いてるんですが

大変そうですね。

＞メニューに困って・・・
＞さんこうになりました！！

シュシューは色々な料理になって重宝しています。
コンソメ味も、クリーム味も、中華でも美味しいし。

＞ありがとうデス！

いへいへ。

＞また遊びに来ます。

ぜひぜひ遊びに来てくださいね。！
お待ちしています。

(Apr 28, 2007 11:31:08 AM)

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