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Comments

pont de ciel @ Re:ネスカフェゴールドブレンド香り芳醇エコ＆システムパック 50g(04/08) こんにちはご無沙汰をしております。お…

はなかあちゃん @ Re:誕生日料理(09/08) 何て素敵。９月だけどお誕生日おめでと…

ituka_kanarazu@ Re:ジョン・レノン・ミュージアムへ。こんにちは(* ^ー゜)ノすっかりご無沙汰…

旅田卓宗 @ Re:ジョン・レノン・ミュージアムへ。(09/12) ご訪問、いつも有難う御座います。では…

mariajinha @ Re:コメントありがとうございました！(09/08) REIさん＞先日はブログにコメントあり…

昨日、夕方、ダンナからメール。
定時で帰る、、、忙しいのにオカシイ！
食事の用意はしてたので、温めるだけでOKだけど。

帰宅して熱を測ったら、、、38度近い。。げげっ

しかし、食欲が減らないダンナ。
ご飯は食べるということで、ちゃんと食べてくれました。

が、その後、熱は上がり、、、38.7度。。

今日は休んで寝てます。
インフルエンザは最近聞かないけど、はしかが流行ってるというし。

はしかじゃなきゃいいんだけど、、、。

さて、昨日、夕飯が早くできてた理由。
それは、前日の夜から仕込みをしていたから。

前日の夜から仕込みをして作ったのは、昨日は、塩豚を使ったポトフ、ポテ。
塩豚の塩抜きに時間がかかるから、前日からの仕込み、ね。

塩豚使ったポトフのことを、ポテというらしいと知ったのは、最近。

先日から作ってた塩豚、本当はフェジョアーダ作ろうと思って仕込んでたんだけど、
ポテっていうのを作ってみようと思って、予定変更。

5日ほど塩漬けしてたバラ塊肉を、半日以上塩抜きして、圧力鍋で茹でて、そこに
キャベツ、玉ねぎ、人参。
本当は入れないんだろうけど、ゆで卵も。

蓋して茹でて、、、出来たのが、コレ。

pote

ポテ

塩豚からうま味、塩味が出て、いいスープになってる！
これは、ポトフとはまた、違う美味しさかも？
ベーコンのポトフに似てるけど、スモークの香りはしないから、やっぱり、ちょっ

塩豚の消費に、オススメです！

そして、この辺では珍しく、チコリを売ってるのを発見したので、こんなサラダを。

チコリのアボカドディップサラダ

チコリとアボカドディップのサラダ。

潰したアボカドに、マヨネーズやレリッシュ、玉ねぎ、トマト、鶏ハムなど混ぜて
作ったサラダ。
チコリに乗せながらいただきました。

これは、面白いかも？？って思っちゃった。
お味も、なかなかイケます。

オマケ
今朝の朝食。

オープンサンド2種。

手前、、、ガーリックトーストにビナグレッチを乗せたもの。
奥、、、パンにバターを塗り、トマト、鶏ハム、アボカドを乗せ、マヨネーズを塗り
粗引き胡椒をかけたもの。

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